ای سی ایم انجن ٹیکنالوجی کے ساتھ، ہم نے ایک نئی معیار قائم کیا ہے جو ایندھن کی کھپت کو 25 فیصد تک کم کرتی ہے اور نائٹروجن آکسائیڈ اخراج کو 40 فیصد تک کم کردیتی ہے۔ یہ ٹیکنالوجی ہمارے تمام ماڈلز میں استعمال ہوتی ہے، خاص طور پر زیڈ ایکس 9 اور ٹی ایچ 7 میں۔
گھر میں بنائے گئے جوس میں اینٹی آکسیڈنٹ کی سطح دو سے تین گنا زیادہ ہوتی ہے جتنی کہ 60+ سینٹی گریڈ کے درجہ حرارت پر پاسچرائز کیے گئے دکان کے جوس میں ہوتی ہے (40)۔ ٹھنڈا دباؤ والے بیٹ روت جوس میں نائٹرک آکسائیڈ بڑھانے والے 'بیٹالینز' کا 82 فیصد حصہ موجود ہوتا ہے، جبکہ دکان کے ورژن میں صرف 47 فیصد ہوتا ہے۔ تازہ جوس بنانا آپ کو سوڈیم بینزویٹ جیسے استحکام بخش اضافی سے بچاتا ہے—جو 2023 کی سیل ہوسٹ اینڈ مائیکروب مطالعہ میں آنت کے مائیکرو بائیوم کی خلل کا باعث مانا گیا ہے۔
کولڈ پریس جوسر 40-80 RPM پر کام کرتے ہیں، جو سنٹری فیوجل ماڈلز کے مقابلے میں 68 فیصد زیادہ گرمی سے متاثر ہونے والی وٹامنز کو محفوظ رکھتے ہیں (اینستیٹیوٹ آف فوڈ ٹیکنالوجسٹس 2024)۔ یہ سست روی سے کام کرتے ہوئے پتے دار سبزیوں کے لیے بہترین ہیں۔ سنٹری فیوجل ماڈل 5 گنا تیز رفتار میں کام کرتے ہیں لیکن غذائیت کو محفوظ رکھنے میں ناکام رہتے ہیں—تیز روزمرہ طریقہ کار کے لیے موزوں، اگرچہ ان میں زیادہ رس کے ضائع ہونے کا مسئلہ ہے۔
12 انچ سے کم اونچائی والے جگہ بچانے والے جوسر، جن کے پرزے ڈش واشر میں صاف کرنے کے قابل ہیں، صفائی کے وقت کو 35 فیصد تک کم کر دیتے ہیں۔ اہم خصوصیات:
40+ آونس روزانہ کی ضرورت والے خاندانوں کو 1000W+ مولڑ اور 70-90 آونس پلپ کنٹینرز کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ ماڈل 4 lbs/منٹ کی پروسیسنگ کرتے ہیں اور 85% جوس دیتے ہیں، زنجیبل جیسی الاؤ کو بلاک کیے بغیر سنبھالتے ہیں۔
سینٹری فیوجل جوس 85-95 dB (کھانے کی پروسیسنگ لیول) تک پہنچ جاتے ہیں، جبکہ کولڈ پریس ماڈلز اوسط 65 dB - صبح کے وقت 58% کم شور (رہائشی آواز کے مطالعات کے مطابق)۔
مثال: ایک درمیانے سائز کے سیب سے 6 آونس جوس (جوسر) مقابل 8 آونس فائبر سے بھرا ہوا پیوری (بلینڈر)۔
ٹھنڈا دباؤ والے جوسرز کو تندورستی سے صاف کرنے کی ضرورت ہوتی ہے؛ سنگل-سرو بلینڈرز مرمت کو آسان بنا دیتے ہیں۔
جوس میکر نامنحلہ فائبر کو ختم کر دیتے ہیں، جو ڈائیٹیشیئنز کی روزانہ 25 تا 38 گرام کی سفارشات کے منافی ہے۔ بیلندروں میں فائبر برقرار رہتا ہے لیکن وہ جوس جیسی کنسسٹنسی حاصل نہیں کر سکتے—اسی وجہ سے 63 فیصد گھرانوں کے پاس دونوں قسم کی مشینیں موجود ہیں (قومی مطابخ کا جائزہ 2023)۔
تجارتی درجے کی موٹرز (250 تا 400واٹ) لگاتار 15 تا 20 منٹ تک چل سکتی ہیں۔ کمپیکٹ ماڈلز کو 5 منٹ کے بعد وقفہ درکار ہوتا ہے۔ ٹِپس:
کولڈ-پریس جوس میکرز سینٹری فیوجل ماڈلز کے مقابلے میں 72 فیصد کم حرارت پیدا کرتے ہیں (2023 مطبخ کی ایپلائنس لیب)۔
| موسم | آئیڈیل پروڈیوس | جوس ملنے کی ترتیبات |
|---|---|---|
| گرمی | تربوز، بیریز | زیادہ رفتار، کم پلپ |
| سردی | انار، چقندر | کم رفتار، ریورس فنکشن |
خوشک دار چیزوں جیسے کھسرے کے لیے سنٹری فیوجل جوس ملنے والی مشینوں سے گریز کریں۔
سینٹری فیوجل :
ماسٹیکیٹنگ :
تجارتی ماڈلز کو مہینے میں ایک بار گیئر باکس کی چکنائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ڈش واشر محفوظ پرزے وقت بچاتے ہیں لیکن >158°F (70°C) سے بچیں۔
ذخیرہ کریں گہری گلاس کی بوتلوں میں (90% مکمل) 34-38°F پر 48 گھنٹوں کے لیے 85% اینٹی آکسیڈنٹس برقرار رکھنے کے لیے (جورنل آف فوڈ سائنس 2023)۔ ہر لیٹر میں 1/4 چمچ ایسکوربک ایسڈ شامل کریں تاکہ وٹامن C کے نقصان کو 40% تک سست کیا جا سکے۔
مسٹیکیٹنگ جوسرز سنٹری فیوجل ماڈلز کے مقابلے میں 72% کم آکسیڈیشن پیدا کرتے ہیں۔
ہم آہنگ جوڑے ذائقہ اور حیاتی دستیابی میں اضافہ کرتے ہیں:
ٹینن کے زیادہ استخراج کے بغیر بہترین ترکیب کے لیے تازہ جڑی بوٹیاں 15-20 منٹ تک بھگوئیں۔
سبزیوں پر مبنی بلینڈس، پالک (GI ≤15)، خوبانی، اور ککڑی۔ سبز سیب (GI 38) یا بیریز (GI 40-53) شامل کریں۔ A 2023 غذائیت اور ذیابیطس تحقیق سے پتہ چلا کہ یہ غذا کھانے کے بعد گلوکوز کی سطح میں اضافہ کو 18% تک کم کر دیتی ہے۔ زیادہ GI والی گاجر، بیٹ، اور استوائی پھل نہ لیں۔
کولڈ-پریس طریقوں سے ان حرارت سے متاثر ہونے والے مرکبات کو بہتر طور پر محفوظ رکھا جاتا ہے۔
کولڈ-پریسڈ جوس میں کم حرارت پیدا ہونے کی وجہ سے زیادہ وٹامن اور اینزائم برقرار رہتے ہیں، جس سے آنتی آکسیڈنٹس کی سطح بلند ہوتی ہے اور دکان پر خریدے گئے جوس میں موجود نقصان دہ استحکام پذیر کارکنوں سے بچا جا سکتا ہے۔
کولڈ-پریس جوسر حرارت سے متاثر ہونے والے وٹامن کو زیادہ محفوظ رکھتے ہیں اور زیادہ سُراغ میں کام کرتے ہیں، البتہ وہ سنٹری فیوجل جوسر کے مقابلے میں سست رفتاری سے کام کرتے ہیں۔
خاندانی استعمال کے لیے تجارتی درجے کی مشینوں کا انتخاب کریں جن کے زیادہ طاقتور موٹر اور ریشے دار اجزاء کو بلاک ہونے کے بغیر سنبھالنے کی صلاحیت ہو۔
ایچیز کے استعمال اور ان اجزاء کو جوڑنے سے ذائقہ بہتر بنائیں اور غذائیت میں اضافہ کریں جو بائیوایولیبلٹی میں اضافہ کرتے ہیں۔
Hot News
کاپی رائٹ © 2024 جیانگمن جینڈیویے الیکٹرک ایپلائنس کمپنی، لیمیٹڈ. تمام حقوق محفوظ ہیں۔
EN
