جب ایک مزدورہ کچن کا سامان جوس نکالنے اور بیلندنگ کے کاموں کو ایک ساتھ سنبھال سکے تو یہ کچن میں زندگی کو بہت آسان بنا دیتا ہے، سامان کے زنگ کو کم کرنا اور کھانے کی تیاری کے دوران قیمتی منٹ بچانا۔ ان کومبو مشینوں کی تازہ ترین نسل انٹیویٹو کنٹرولز اور کئی مختلف سیٹنگز کے ساتھ لیس ہے تاکہ صارفین سائٹرس پھلوں سے جوس نکالنے سے لے کر ایک ہی مشین میں پروٹین شیک تیار کرنے تک کا کام کر سکیں۔ مارکیٹ کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ لوگ اب بڑھتی تعداد میں ان اشیاء کی طرف راغب ہو رہے ہیں جو ایک سے زیادہ چیزوں کو اچھی طرح کر سکیں۔ گھر کے پکوانے والے اپنے سامان سے اپنی مصروف زندگی کے مطابق چلنا چاہتے ہیں، جس کی وجہ سے ملٹی فنکشنل مصنوعات حال ہی میں ان لوگوں کے درمیان مقبول ہو گئی ہیں جو محدود کاؤنٹر اسپیس سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانا چاہتے ہیں۔
پورے پھل کھانے سے حقیقی غذائی قدر حاصل ہوتی ہے کیونکہ وہ تمام فائبر کے ساتھ دیگر ضروری غذائی اجزاء کو برقرار رکھتے ہیں۔ جب بیلینڈرز اور جوسرز کا مقابلہ کیا جاتا ہے، تو ہمارے گلاس میں کیا آتا ہے اس میں کافی فرق ہوتا ہے۔ جوس بنانا دراصل پھلوں اور سبزیوں سے صرف مائع حصہ نکال لیتا ہے، جس میں زیادہ تر میوے کا گودا باقی رہ جاتا ہے۔ لیکن بیلینڈر سب کچھ ساتھ رکھتا ہے، اس فائبر والی ساخت کے ساتھ جو ہاضمے کے لیے بہت مفید ہے۔ اس معاملے میں تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ عام پھل کے جوس اور پورے پھلوں سے بنے اسموتھیز میں واضح فرق ہے۔ ان لوگوں میں جو یہ اسموتھیز پیتے ہیں، معدے کی بہتر کارکردگی دیکھی گئی ہے اور ان کے جسم کھانے کو زیادہ کارآمد انداز میں ہضم کرتے ہیں۔ لہذا پورے پھلوں کا راستہ ہمیں واقعی غذائیت بخش چیزیں دیتا ہے اور صحت مند ہاضمے اور میٹابولزم کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے، جو ان لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے جو ذائقہ اور سہولت میں کمی کیے بغیر اچھی طرح کھانا چاہتے ہیں۔
جوس نکالنے والے بلینڈر پینے کی چیزوں کو تیار کرنے کے حوالے سے بے شمار امکانات کھول دیتے ہیں، چاہے وہ صحت مند اسموتھیز ہوں یا پھر موٹی سوپس۔ ان مشینوں کو خاص بنانے والی بات یہ ہے کہ وہ جوس نکالنے کے عمل کو عام بلینڈنگ کی صلاحیتوں کے ساتھ جوڑتی ہیں۔ کوئی شخص اپنا دن کیل اور سیب سے بنے ہوئے تازہ سبز جوس کے ساتھ شروع کر سکتا ہے، پھر دوپہر میں کیلے اور مونگ پھلی کے مکھن سے بنی اسموتھی تیار کر لے، یا پھر سبزیوں کو بلینڈر میں گرم کر کے جلدی سے سوپ کی بنیاد تیار کر لے۔ مارکیٹ کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ لوگ حال ہی میں اپنی بوتلوں میں جو کچھ ڈالتے ہیں اس معاملے میں کافی حد تک تخلیقی ہو گئے ہیں۔ لوگوں کو اپنی غذائی اشیاء میں تنوع لانے کی خواہش ہے، بغیر کچھ گھنٹے مسلسل کچن میں گزارے۔ ان اشیاء کی لچک لوگوں کو اپنی ضروریات کے مطابق مشروبات تیار کرنے کی اجازت دیتی ہے، چاہے وہ کیلوریز پر نظر رکھ رہے ہوں، پروٹین کی مقدار بڑھانا چاہتے ہوں، یا صرف دن بھر میں کچھ نیا لطف اٹھانے کی تلاش میں ہوں۔
جب بیجوں اور نٹس کو پیسنا ہو تو کوئی چیز ایک اچھے ہائی پاور بلینڈر کے مقابلے میں نہیں ٹھہرتی جو واقعی ان غذائی اجزاء کو نکال سکے۔ زیادہ واٹس کا مطلب ہے کہ یہ اشیاء بنا کسی پسینے کے سخت چیزوں کو سنبھال سکتی ہیں۔ زیادہ تر لوگوں کو محسوس ہوتا ہے کہ تقریباً 1200 واٹس اس وقت کافی حد تک اچھا انتخاب ہوتا ہے جب وہ کچھ ایسا چاہتے ہوں جو صبح کے اسموتھیز سے لے کر گھر پر بنی ہوئی بادام کی مکھن تک ہر چیز کے لیے استعمال کیا جا سکے۔ ویٹامکس کو ہی لے لیں، ان کے ایکسپلوریئن اور اسینٹ سیریز کے ماڈلز واضح کرتے ہیں کہ طاقت کتنی فرق پیدا کر سکتی ہے۔ وہ لوگ جو ان کی کوشش کر چکے ہیں، اکثر ذکر کرتے ہیں کہ سستے آپشنز کے مقابلے میں یہ کتنی بہتر کام کرتے ہیں۔ نتیجہ؟ کوئی ٹکڑے نہیں، کوئی ریت نہیں، صرف وہ حریری ساخت جو ہر کسی کو اپنی مشروبات اور سپریڈ میں چاہیے۔
کمرشل جوس نکالنے والے بلینڈرز ان کی گھریلو اقسام کے مقابلے کافی خصوصیات سے لیس ہوتے ہیں، جن میں بڑی گنجائش اور ایسی تعمیر شامل ہے جو روزانہ کے استعمال کے باوجود ٹوٹے نہیں۔ ان مشینوں میں عام طور پر 1400 واٹ سے زیادہ طاقتور موترس ہوتے ہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ انہیں پورے دن چلایا جا سکتا ہے بغیر گرم ہوئے، جو کہ مصروف جگہوں جیسے جوس بارز اور ریستوران کی تیاری کی جگہوں پر بہت اہمیت رکھتا ہے۔ مثال کے طور پر، کلین بلینڈ کمرشل بلینڈر کے پاس ایک مضبوط 1800 واٹ موتور ہے۔ کاروباری اداروں نے پیشہ ورانہ درجہ کے سامان پر تبادلہ کرتے وقت حقیقی بہتری کی رپورٹ دی ہے۔ بہت سے ریستورانوں نے بتایا کہ یہ بلینڈرز انہیں زیادہ مشروبات تیار کرنے کی اجازت دیتے ہیں اور آرڈرز کے درمیان انتظار کے وقت کو کم کر دیتے ہیں۔ قابل بھروسہ ہونا سخت تیاری کے معیارات کی وجہ سے ہے جو یقینی بناتے ہیں کہ یہ مشینیں مسلسل استعمال کے کئی مہینوں کے بعد بھی کام کرتی رہیں۔
ٹھنڈے پریس کے طریقہ کو آکسیکرن کو روکنے اور قیمتی غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے کے لحاظ سے کافی فاصلہ حاصل ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ ہمیں مجموعی طور پر بہتر ذائقہ دار جوس ملتا ہے۔ اس طریقہ کار کو خاص بنانے والی چیز یہ ہے کہ یہ پھل اور سبزیوں کو گرمی پیدا کیے بغیر آہستہ آہستہ نچوڑتا ہے، لہذا وہ تمام اچھے وٹامن خراب ہونے کی بجائے برقرار رہتے ہیں۔ اگر ہم معمول کے جوسرز کی بہ نسبت ٹھنڈے پریس ماڈلز کے ساتھ موازنہ کریں، تو وقتاً فوقتاً فرق کافی واضح ہو جاتا ہے۔ زیادہ تر لوگ محسوس کرتے ہیں کہ ان کا گھر پر بنایا ہوا جوس ٹھنڈے دباؤ والے آپشنز سے زیادہ دیر تک ٹھیک رہتا ہے اور تازہ ذائقہ دار ہوتا ہے۔ غذائی ماہرین اکثر اس بات کی طرف اشارہ کرتے ہیں کہ یہ مشینیں پودوں کے وہ مرکبات محفوظ رکھتی ہیں جنہیں ہمارا جسم جذب کر سکتا ہے۔ جن لوگوں کو اپنی غذا کے معاملے میں سنجیدگی سے دلچسپی ہو، وہ شاید ٹھنڈے پریس جوسر خریدنے میں سرمایہ کاری کرنا مناسب سمجھیں، بڑھی ہوئی قیمت کے باوجود۔
جب ہم ان کا ایک گھونٹ لیتے ہیں تو جوس اور اسموتھیز مختلف محسوس کرتے ہیں۔ جوس زیادہ تر ریشے کو نکالنے کے عمل کے دوران روشن ذائقہ اور مائع ہوتا ہے۔ یہ منہ میں چٹخ اور تازہ کن سنسنی دیتا ہے۔ اسموتھیز کی کہانی مختلف ہوتی ہے کیونکہ وہ موٹے اور چپچپے ہوتے ہیں کیونکہ وہ تمام پھل کے میوے اور سبزیوں کے ٹکڑے برقرار رکھتے ہیں۔ لوگ واقعی ان سے زیادہ دلچسپ مشروبات کا تجربہ کرتے ہیں۔ جب ہمارے جسم کے لیے کیا اچھا ہے اس کی جانچ کی جاتی ہے تو وہاں بھی واضح فرق ہوتا ہے۔ جوس وٹامن اور معدنیات کے ساتھ ایک مضبوط دھکا دیتا ہے لیکن اسموتھیز میں ریشے کی بہت زیادہ مقدار ہوتی ہے جو ہاضہ کو منظم رکھنے میں مدد کرتی ہے۔ ارد گرد پوچھو اور لوگ اپنی پسند کے بارے میں اپنی کہانیاں سنائیں گے۔ کچھ لوگوں کو وہ صاف اور ہلکا سا ذائقہ چاہیے جو جوس پیش کرتا ہے جبکہ دوسروں کو ایک اسموتھی پینے کے بعد زیادہ بھرپور محسوس کرنے کی خواہش ہوتی ہے۔
جوس بنانے اور بیلنا کے درمیان انتخاب درحقیقت اس بات پر منحصر ہوتا ہے کہ کوئی شخص اپنی غذا سے کیا حاصل کرنا چاہتا ہے اور وہ کتنی مصروف زندگی گزارتا ہے۔ وہ لوگ جو تیزی سے بہت ساری وٹامنیں حاصل کرنا چاہتے ہیں، وہ عموماً جوس بنانے کا راستہ اختیار کرتے ہیں۔ یہ خصوصاً ڈی ٹاکس دوران یا جب کسی کو تیزی سے وٹامن کی ضرورت ہو تو بہترین کام کرتا ہے۔ بیلنا ایک مختلف کہانی بیان کرتا ہے۔ یہ چیزوں جیسے دلدلی سوپ، موٹی چٹنیوں، اور پروٹین شیکس کے لیے بہترین ہے جہاں فائبر کو برقرار رکھنا ضروری ہوتا ہے۔ حالیہ سروے ظاہر کرتے ہیں کہ اب زیادہ تر لوگ بہترین غذائیت کے لیے پوری غذاؤں سے حاصل کرنے کے بارے میں بیداری کے باعث بلینڈڈ مشروبات کی طرف راغب ہو رہے ہیں بجائے صرف الگ الگ غذائی اجزاء کے استعمال کے۔ کچھ لوگ ایک ہی طریقہ پر عمل کرتے ہیں جبکہ دیگر اپنی روزانہ کی ضروریات اور اس بات کے مطابق کہ وہ وقتاً فوقتاً کیا محسوس کر رہے ہیں، اس کے مطابق طریقوں کو تبدیل کر دیتے ہیں۔
کیا آپ چاہتے ہیں کہ آپ کا کمرشل گریڈ جوس نکالنے والا بیلندر لمبے عرصے تک چلے؟ صفائی کا بہت زیادہ اہمیت ہوتی ہے۔ ہر استعمال کے بعد، تمام پرزے الگ کر کے گرم سابن دار پانی میں انہیں اچھی طرح دھو لیں۔ یہ یقینی بنائیں کہ کہیں بھی پلپ کے بچے ہوئے ذرات نہ رہ جائیں کیونکہ یہ چیزوں کے ساتھ وقتاً فوقتاً خمیر اور بیکٹیریا کا باعث بنتے ہیں۔ زیادہ تر لوگ اس بات کو بھول جاتے ہیں لیکن پرزے کو مناسب طریقے سے خشک کرنا اور پھر انہیں جوڑنا دھات کے پرزے پر زنگ لگنے سے روکنے میں بہت مدد کرتا ہے۔ ہم نے بے شمار کچن عملے کو دیکھا ہے جو دن رات بنیادی صفائی کی عادات پر عمل کر کے اپنے سامان کی عمر بڑھا دیتے ہیں۔ پانچ سال تک چلنے والے بیلندر اور کچھ مہینوں میں خراب ہونے والے بیلندر کے درمیان فرق اکثر اس بات پر منحصر ہوتا ہے کہ صفائی کی عادت میں کس قدر تندہی سے کام لیا گیا ہے۔
کیا آپ ان بیلندروں کی مشینوں کے مٹروں کو مزید سال چلانا چاہتے ہیں؟ تو ہمیں یہ دیکھنا ہوگا کہ درحقیقت وقتاً فوقتاً انہیں خراب کرنے کی کیا وجوہات ہیں۔ بیلندروں میں بہت زیادہ چیزوں کو ڈالنا، بغیر آرام کیے اسے لگاتار چلانا، اور معمول کے معائنے کو چھوڑنا سبھی خرابی کے عمل کو تیز کر دیتے ہیں۔ بہترین طریقہ کار کیا ہے؟ کنٹینر کو زیادہ سے زیادہ بھی مت بھریں، طویل ملنے کے دوران میٹر کو تھوڑا سانس لینے کا موقع دیں، اور وقتاً فوقتاً خرابی یا پہننے کی علامات کے لیے چیزوں کا معائنہ کرتے رہیں۔ ان مشینوں پر روزانہ کام کرنے والے ماہرین یہی کہتے ہیں کہ جب کچھ چیزیں خراب ہونا شروع ہوتی ہیں تو فوری اقدامات کرنا بہت ضروری ہوتا ہے۔ ان اداروں کے ماہرین کے مطابق جو ان اشیاء کی تعمیر کرتے ہیں، وہ کہتے ہیں کہ ان مشینوں میں جو مناسب توجہ ملتی ہے، وہ بہت زیادہ دن تک چلتی ہیں اور نئے مٹروں کی ضرورت نہیں پڑتی۔ اس کا مطلب ہے کم سر درد اور مستقبل میں تبدیلی کی کم قیمت۔
جاری میکنر کی ترکیبوں کے ساتھ تخلیقی ہونا واقعی ان ایپلائینسز کی صلاحیتوں کا فائدہ اٹھاتا ہے۔ مثال کے طور پر سیب اور ادرک والی مشروب لیں، یہ صرف تازہ سیب کو تازہ ادرک کی جڑ کے ساتھ ملانے سے بنایا جاتا ہے، جو صبح کے وقت حواس کو جگانے والا ایک حیرت انگیز دھکا فراہم کرتا ہے۔ ایک اور بہترین آپشن سپناچ، ککڑ اور کیل سے بنایا گیا گرین ڈی ٹاکس مکس ہے، جب اس کو صحیح تناسب میں تیار کیا جائے تو یہ حیران کن حد تک لذیذ ہوتا ہے اور جسم کے لیے بہت ساری اچھی چیزوں سے بھرا ہوتا ہے۔ جو لوگ کچن میں تجربات کرنے کے شوقین ہیں، وہ کبھی کبھی عام گاجر کی جگہ شوگر آلو کا استعمال کر کے مشروبات کو مکمل طور پر مختلف کردار دے سکتے ہیں، اور پھر بھی انہیں صحت مند رکھتے ہیں۔ زیادہ تر گھریلو پکوان کرنے والوں کو محسوس ہوتا ہے کہ ترکیبوں میں تبدیلی ان کی تخلیقات میں کہیں زیادہ گہرائی لے آتی ہے۔ کوک بکس کو دیکھنا یا سائٹس جیسے دی جوسنگ بائبل یا مینیملسٹ بیکر کی جانچ پڑتال کرنا چیزوں کو دلچسپ رکھتا ہے، کیونکہ وہ جاری طور پر جاری میکنر کے لیے خصوصی طور پر تیار کردہ تازہ خیالات کے ساتھ اپ ڈیٹ ہوتے رہتے ہیں۔
ان بڑے کمرشل فروٹ جوس میکرز کی سیٹنگز میں تبدیلی واقعی آپ کے مشروبات کی کوالٹی کو بہتر بنا دیتی ہے۔ ہم جس طرح سے انہیں سیٹ کرتے ہیں، اس کا اثر ہمارے مشروبات کے ذائقے اور شیشوں میں ان کی صفائی پر دونوں پڑتا ہے۔ جب موٹی چیزوں جیسے سموتھیز یا سبزیوں کے پیوریز کی بات آتی ہے، تو سستی رفتار سے کام کرنے سے بہتر نتائج حاصل ہوتے ہیں کیونکہ یہ بہترین طریقے سے چکیوں کو تمام سامان کو مناسب طریقے سے کاٹنے دیتا ہے اور بے جا جھاگ کو پیدا ہونے سے روکتا ہے۔ دوسری طرف، وہ سپر صاف جوس حاصل کرنے کے لیے عام طور پر رفتار بڑھانا ضروری ہوتا ہے تاکہ ہر آخری بوند نکال لی جائے اور زیادہ تر میٹھی چیز کو علیحدہ رکھا جائے۔ آج کل، زیادہ تر ہائی اینڈ جوس میکرز مختلف موڈز کے ساتھ آتے ہیں جن میں متغیر رفتار کنٹرول اور پلس فنکشنز بھی شامل ہیں جو مختلف قسم کے پھلوں اور سبزیوں کو سنبھالنے کے لیے خاص طور پر بنائے گئے ہیں۔ زیادہ تر لوگ جو کچھ بھی جانتے ہیں وہ کسی بھی شخص کو یہی مشورہ دیں گے کہ یہاں پر تجربہ اور غلطی کی کنجی ہے۔ مختلف مجموعوں کے ساتھ کچھ وقت گزاریں یہاں تک کہ آپ کو وہ میٹھی جگہ مل جائے جہاں سب کچھ بالکل صحیح ذائقہ دار ہو۔
گرم خبریں 
کاپی رائٹ © 2024 جیانگمن جینڈیویے الیکٹرک ایپلائنس کمپنی، لیمیٹڈ. تمام حقوق محفوظ ہیں۔
EN
