ಇವುಗಳು 10,000-15,000 RPM ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವೇಗವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ಗಾಜರು ಮುಂತಾದ ಕಠಿಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇವು ಸೂಕ್ತವಾದರೂ, ಈ ಹೈ ಸ್ಪೀಡ್ ನಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಶನ್ ಉಂಟಾಗುವುದರಿಂದ ಸೊಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು 20-40% ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಮಸ್ಟಿಕೇಟಿಂಗ್ ಜೂಸರ್ ಗಳು 80-120 RPM ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಗರ್ ನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಸುಮಾರು 20-30% ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ಪಲ್ಪ್ ನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಧಾನವಾದ ಹಿಂಡುವ ಕ್ರಿಯೆಯು ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಂಜೈಮ್ ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 48 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಗಲ್ ಜೂಸ್ ಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
ಟ್ವಿನ್ ಗಿಯರ್ (ಟ್ರಿಟುರೇಟಿಂಗ್) ಜೂಸರ್ಗಳು ಕೌಂಟರ್-ರೊಟೇಟೆಡ್ ಗಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಇವು ಸಿಂಗಲ್-ಆಗರ್ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 35% ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಈ ಡಬಲ್ ಪ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು 15% ಕೆಳಗಿನ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಯಮಿತ ಜೂಸರ್ನಲ್ಲಿ 25-30% ಇರುತ್ತದೆ. 40-80 RPM ನಿಂದ ವೇಗ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಗಲ್ ಜೂಸರ್ಗಳಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದ ಕೇವಲ 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 72 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ನಿಖರ ಯಾಂತ್ರಿಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ ಮೈಕ್ರೋ ಸರ್ರೇಟೆಡ್ ಅಂಚುಗಳು ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯಂತಹ ಫೈಬರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡೆತಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾಸ್ಟಿಕೇಟಿಂಗ್ ಜೂಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ ಘರ್ಷಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, 68-75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 92% ರಷ್ಟು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷೆ ತೋರಿಸಿತು. ಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಗಲ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ. ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಎಂಜಿನ್ಗಳು 30+ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇರುಗಳಂತಹವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಟ್ವಿನ್ ಗಿಯರ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಬ್ಲೇಡ್ ಬದಲಾವಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಸ್ಟಿಕೇಟಿಂಗ್ ಜೂಸರ್ಗಳು ಸರಳವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ 8-12 ವರ್ಷಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಜೂಸರ್ಗಳು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಆಗರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದರದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರ-ಗ್ರೇಡ್ ಪಾಲಿಮರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಲ್ಡ್-ಪ್ರೆಸ್ ಮಾದರಿಗಳು 10,000+ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೆಟಲ್ ಗೇರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಗಲ್ ಜೂಸರ್ಗಳು ಉಷ್ಣತೆಯ ನಿಕ್ಷೇಪದಿಂದಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಾರ್ಪಿಂಗ್ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಮೋಟಾರ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:
ಕೋಲ್ಡ್-ಪ್ರೆಸ್ ಮಾದರಿಗಳು 30+ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಿರವಾದ RPM ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಗಲ್ ಘಟಕಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ 18% ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯ ಧರಿಸುವ ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ಘಟಕ | ವೈಫಲ್ಯದ ದರ (ಮೊದಲ 5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ) | ಹೆಚ್ಚು-ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪರಿಹಾರಗಳು |
---|---|---|
ಆಗರ್/ಬುಟ್ಟಿ | 22% ಅಪಕೇಂದ್ರೀಕರಣ, 8% ಬಿಸಿ ಇಲ್ಲದ ಪ್ರೆಸ್ | ಲೇಸರ್-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ |
ಪಲ್ಪ್ ಉದ್ಭವನ ಸೀಲುಗಳು | 34% ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳು | FDA-ದರ್ಜೆಯ ಸಿಲಿಕಾನ್ |
ಮೋಟಾರ್ ಬ್ರಷ್ಗಳು | 19% ಅಪಕೇಂದ್ರೀಕರಣ | ಬ್ರಷ್ಲೆಸ್ DC ಮೋಟಾರ್ಗಳು |
ಶ್ರೇಷ್ಠ ತಯಾರಕರು ಸುಲಭ ದುರಸ್ತಿಗಾಗಿ ISO 9001-ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾಡ್ಯುಲರ್ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಆಧುನಿಕ ಜೂಸರ್ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ:
ಪ್ರಮುಖ ಬಳಕೆದಾರ ಸೌಲಭ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳು 65-70 ಡಿಬಿಲ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಗಲ್ ಮಾದರಿಗಳು 85-90 ಡಿಬಿಲ್ ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಲಂಬ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು (12 "ಆಳಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳುಃ
ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ಬ್ರೇಕ್ ಇವೆನ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 18 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ವೆಚ್ಚ ಅಂಶ | ಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಗಲ್ | ಮಸ್ಟಿಕೇಟಿಂಗ್ |
---|---|---|
ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಬೆಲೆ | $120 | $350 |
ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ | $580 | $465 |
5-ವರ್ಷಗಳ ಶಕ್ತಿ ಬಳಕೆ | $45 | $28 |
ವೆಚ್ಚ/ಔನ್ಸ್ | $0.14 | $೦.೦೯ |
ಆಧುನಿಕ ರಸ ಹಿಂಡುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಹಲವು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು::
ಅಪಕೇಂದ್ರೀಕರಣ ರಸ ಹಿಂಡುವ ಯಂತ್ರಗಳು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ವೇಗವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಷ್ಣ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ನಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಮಾಸ್ಟಿಕೇಟಿಂಗ್ ರಸ ಹಿಂಡುವ ಯಂತ್ರಗಳು ನಿಧಾನವಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪಲ್ಪ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಘರ್ಷಣೆಯಿಂದಾಗುವ ಉಷ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕೇಟಿಂಗ್ ರಸ ಹಿಂಡುವ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಟ್ವಿನ್ ಗಿಯರ್ ಜೂಸರ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಂಗಲ್ ಆಗರ್ ಮಾದರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಣ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ರಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಬಳಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು, ಮೋಟಾರಿನ ಶಕ್ತಿ, ಉಷ್ಣ ರಕ್ಷಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಆಧುನಿಕ ಜೂಸರ್ಗಳು ಬಹುಮುಖ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಟ್ ಬಟರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಾರಬೆರ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಆಧಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.