Аспаздықтағы құрылғы бір мезгілде сок жасау мен араластыру жұмыстарын орындай алатын болса, онда аспаздықтағы өмір біраз жеңілдейді, қажетсіз заттардың орны босайды және тағам дайындауға кететін қымбат уақыт үнемделеді. Бүгінгі таңда осындай қосымысты машиналардың ең жаңа буыны пайдаланушылардың цитрус жемістерінен сок алуынан бастап, бір құрылғыда ақуызды шұбат дайындауға дейінгі әртүрлі функциялармен жабдықталған. Сонымен қатар, оларда пайдалануға ыңғайлы басқару тетіктері мен бірнеше әртүрлі режимдер орнатылған. Нақтырақ айтсақ, соңғы кезде пісіп келе жатқан нарықтық деректер пайдаланушылардың бірнеше қызмет атқаруға қабілетті құрылғыларға ықтимал ықласын көрсетіп отыр. Ас үйінде пісіретіндер өз жабдықтарының қарқынды өмір сүру ырғағына үйлесіп отыруын қалайтынын түсіну қиын емес, сондықтан да соңғы кезде шағын аумақтан ең көп пайда алуға тырысатын тұтынушылар арасында көпфункционалды құрылғылар сұранысқа ие болып отыр.
Тұтас жемістерді жеген жемістердің талшықтары мен басқа да маңызды құрамдас бөліктері сақталып қалатындықтан, шынайы дәмділік әкеледі. Араластырғыштар мен шырындықтарды салыстырғанда, біздің стақандарымызда соңында әлдеқайда айырмашылық болады. Шырын алу әдісі жемістер мен көкөністерден сұйық бөлігін ғана бөліп алады, сонымен қатар көпшілік жеміс қабығын қалдырып кетеді. Ал араластыру барлығын бірге ұстайды, соның ішінде қоректің қорытылуына ықпал ететін талшықты материалды да қоса береді. Бұл бағытта жүргізілген зерттеулер қалыпты жеміс шырыны мен тұтас жемістерден жасалған смузи арасында айтарлықтай айырмашылық бар екенін көрсетті. Бұл аралас ішпектерді ішетін адамдардың ас қорыту жолы жақсы жұмыс істейтінін және олардың ағзасында тағамның қорытылуы жалпы алғанда тиімдірек болатынын байқауға болады. Сондықтан тұтас жемістерді таңдау бізге шынайы дәмділікті ғана емес, сонымен қатар дене қорытылуы мен алмасу процесстерін қолдауға көмектесетін таңдау болып табылады. Бұл дәм мен ыңғайлылықты құрбан етпей-ақ жақсы тамақтануға деген ұмтылысы бар әркім үшін өте жақсы таңдау болып табылады.
Шырын жасауыштар ішімдіктер дайындау кезінде әртүрлі мүмкіндіктер ашады, пайдалы дәмдіктерден бастап қоймадан сорпаларға дейін барлығын жасауға болады. Бұл құрылғылардың ерекшелігі сусын алу процесін және араластыру қабілетін ұштастыруында. Кейбір адамдар күндерін қызылқияр мен алмадан жасалған жасыл шырынмен бастап, кешке банан мен жаңғақтың жұмсақ кремінен дәмдік дайындайды немесе тез сорпа негізін жасау үшін көкөністерді араластырғышта қыздырады. Нақты зерттеулер адамдар соңғы кезде ыдыстарына не салатынын жасауда шығармашылық танытатынын көрсетіп отыр. Олар үшін негізгі мақсат – күрішті аспаздықта өткізбей, қоректік заттарды әртүрлі қоспалармен араластыру. Бұл құрылғылардың икемділігі адамдарға дәмдіктерін қажеттеріне қарай жасауға мүмкіндік береді: калория мөлшерін бақылау, ақуызды қабылдау немесе тек әрқашан әртүрлі нәрсені дәмімен қанағаттандыру үшін.
Тұқымдар мен жаңғақтарды ұнтақтау мәселесіне келсек, қоректік заттарды шығарып алу үшін нақты осындай қуатты араластырғыш қана жеңіп береді. Ватт көп болған сайын мұндай құрылғылар күш салмай-ақ қатты заттармен де оңай тұрады. Көптегендер 1200 ватт шамасы таңертеңгілік смузи мен үйде дайындалған бадам майын дайындауға дейінгі барлық қажетті заттар үшін жақсы көрсеткіш екенін байқаған. Мысалы, Vitamix компаниясының Explorian және Ascent Series модельдері нақты қаншалықты қуатты болу араластыру нәтижесіне әсер ететінін көрсетеді. Оларды сынап көргендер жиі қозғалтқышы әлсіз болған арзан үлгілермен салыстырғанда олардың қаншалықты жақсы жұмыс істейтінін айтады. Нәтиже: дәмділерде де, майлада да дәнділер мен құмды заттардың орнында емес, бәрібір қажетті жұмсақ мәтін болады.
Кәсіби шырын жасауыштар үй жағдайында қолданылатын жабдықтардан ерекшеленетін бірнеше қасиеттерге ие, мысалы, үлкен сыйымдылық пен күнделікті пайдаланудың салдарынан туындаған тозуға тұрақтылығы. Бұл жабдықтарда, әдетте, 1400 Вт-тан жоғары қуатты электр қозғалтқыштары орнатылған, яғни олар қызып кетпей-ақ бүкіл күні бойы жұмыс істей алады, бұл жағдай жиынтық орындарда, мысалы, шырын барлары мен мейрамхана асханаларында жұмыстың тиімділігі үшін маңызды. Мысалы, Cleanblend Commercial Blender құрылғысының ішінде 1800 Вт қуатты қозғалтқыш орнатылған. Кәсіби жабдықтарға ауысқан кезде компаниялар жұмыстың нақты жақсарғанын білдіреді. Көптеген мейрамханалар осындай блендерлердің көмегімен тапсырыстар арасындағы күтім уақытын қысқартып, дәл сол уақытта көбірек ішімдік дайындауға мүмкіндік беретінін айтады. Сенімділік жоғары өндірістік стандарттарды сақтау арқылы қамтамасыз етіледі, олар айлар бойы тұрақты пайдаланудың нәтижесінде де жұмыстың жасалуын қамтамасыз етеді.
Түбіндегі шыны методы тотығуды басып тұру мен құнды қоректік заттарды сақтау жағынан ерекше орын алады, яғни жалпы алғанда дәмді сусын алуға болады. Бұл әдістің ерекшелігі жеміс-жидектерді жылу шығармай баяу сығу арқылы қоректік заттардың сақталуына ықпал етеді. Қалыпты шырын жасайтын құрылғылар мен түбіндегі шыны моделдерін салыстырсақ, айырмашылық бірден байқалады. Көптеген адамдар үйде дайындалған шырынның тұрақтылығы мен дәмінің жақсарғанын байқайды. Диетологтар бұл құрылғылардың адам ағзасы сіңіретін өсімдік компоненттерін ұзақ уақыт сақтайтынын атап өтеді. Қоректену мәселелеріне жауапкершілікпен қарайтын адамдар үшін қосымша шығын болса да, түбіндегі шыны шырын жасауышты сатып алу дұрыс шешім болуы мүмкін.
Сүт және коктейльдерді ішкен кезде сезімдер әр түрлі болады. Жеміс сүті өңдеу барысында талшықтардың көбісін жоғалтқандықтан, әдетте сұйық және қанық дәмді болып келеді. Бұл сұйықтық ауызда жеңіл әрі таза сезім қалдырады. Ал коктейльдер әңгімені басқаша аяқтайды, өйткені олар жемістер мен көкөністердің бүкіл талшықтарын сақтағандықтан қою және жабысқақ болып келеді. Адамдар осындай ішімдіктерден көбірек қанағат алады. Денеміз үшін пайдалылық қарастырылғанда да айырмашылық бар. Жеміс сүті витаминдер мен минералдардың көзі болса, коктейльдерде тік ішектің қалыпты жұмыс істеуіне көмектесетін талшықтар көбірек болады. Сұрасаңыз, әр адам өзі ұнататын нәрсенің артықшылығын айтады. Кейбіреулер жеміс сүтінің таза, жеңіл дәмін ұнатса, кейбіреулер коктейльді ішкеннен кейін қарқынды қанығу сезімін тауып отырады.
Жуықтау мен араластыру арасында таңдау кез келген адамның диетасынан немесе қаншалықты көп шаруасы бар екенінен тәуелді. Көптеген витаминдерді тез алуға дайын адамдар жуықтауды таңдайды. Бұл дәрілік кезеңдер кезінде немесе адамға тез витамин беру қажет болған кезде жақсы жұмыс істейді. Алайда, араластырғыштар басқа әңгіме айтады. Олар қоспаларды сақтау маңызды болған кезде, мысалы, құлымын сорпалар, қою сүзбелер мен ақуызды шейктерді дайындауға тамаша келеді. Соңғы сауалнамалар көпшілік қазір бүтін өнімдерден алынған қоректілікке назар аударуға бейімделіп, қоспаланған ішкілерге қарай ұмтылып жатқанын көрсетіп отыр, өйткені тек бөлек алған қоректік заттар емес. Кейбір адамдар бір әдісті ғана ұстанады, ал кейбіреулері өз күнделікті қажеттіліктеріне және сол уақытта ыңғайлы сезінетін нәрсеге байланысты әдістерді ауыстырып отырады.
Сіздің кәсіби сапалы шырын жасағыш-араластырғышыңыздың ұзақ уақыт қызмет етуін қалайсыз ба? Тазалау маңызды рөл атқарады. Әр қолданғаннан кейін барлық бөлшектерді бөліп алыңыз және жылы сабынды сумен жақсылап шаю керек. Ешқандай қалдық қақпақ қалмауы керек, өйткені уақыт өте келе сол заттар плесень мен бактериялардың пайда болуына әкеледі. Көптеген адамдар бұл бөлімді ұмытады, бірақ құрылғыны қайта жинақтауға дейін барлығын дұрыс кептіру металл бөлшектерде тат пайда болуын болдырмауға көмектеседі. Біз көптеген аспаздар қызметкерлерінің құрылғыларының қызмет ету мерзімін негізгі тазалау дағдыларын күнбе-күн қолдану арқылы ұзартатынын көрдік. Бес жыл бойы қызмет ететін араластырғыш пен айлар ішінде сынған араластырғыш арасындағы айырмашылық жиі тазалау процесін қаншалықты сапалы орындауға байланысты болады.
Олардың уақыт өткен сайын тозып кетуінің артында қандай себептер тұрғанын қарастыру керек. Артық заттарды блендерге салу, үздіксіз жұмыс істеуіне және кезеңдік тексерістерді өткізбеуіне рұқсат ету тозуды жылдамдатады. Ең жақсы тәсіл – сыйымдылықты асырмау, ұзақ уақыт блендинг жасау аралығында моторға демалу мүмкіндігін беру және зақымдану немесе тозу белгілерін кезеңдік тексеріп отыру. Бұл машиналармен күнделікті жұмыс жасайтын мамандар қандай да бір ақау пайда болған кезде тез әріптесудің маңыздылығын атап көрсетеді. Құрылғыларды жобалайтын мамандардың айтуынша, дұрыс қамтамасыз етілген машиналар моторларын алмастыру қажет болмайтын күнге дейін ұзақ қызмет етеді. Бұл келешекте ауыртпалықтар мен ауыстыру шығындарының аз болуын білдіреді.
Шырын жасау машинасының рецептін шығармашылық тұрғыда пайдалану осындай үй әуесқойларының мүмкіндіктерін толық пайдалануға көмектеседі. Мысалы, алма-жанжібек шырыны – бұл тек қана дәмді алмалар мен жаңа жанжібек тамырын араластыру арқылы алынған тамаша дәм, ертеңгі жалғыз сезімдерді оятатын ырғақ береді. Тағы бір тамаша нұсқа – шпинат, қияр және қызылқынан жасалған жасыл детокс қоспасы, дұрыс құрастырған кезде өте дәмді және дене үшін пайдалы заттармен қамтамасыз етеді. Әсіресе ас үйде жұмыспен айналысатындар үшін кейде сәбізді татар бататымен ауыстыру дәмін өзгертіп, сонымен қатар пайдалы сипатын сақтайды. Көптеген үйдегі аспаздар рецептілерді өзгерту арқылы өз табыстарына тереңдік қосатынын байқайды. The Juicing Bible немесе Minimalist Baker сияқты сайттардан немесе пісіру кітаптарынан жаңа идеялар алып отыру әрқашан қызықты болып табылады, өйткені олар үнемі жаңартылып отырады және шырын жасауға арнап жасалған жаңа идеялармен толықтырылады.
Ол үлкен коммерциялық жеміс шырын жасағыштардың баптауларын өзгерту шырындардың дәміне әсер ететінін білдіреді. Біз оларды қалай орнатсақ, сусындардың ауызда қандай сезінетініне және шыныда қандай көрінетініне әсер етеді. Смуттилер немесе көкөністердің пюресі сияқты қоюлау заттарды дайындау кезінде жылдамдықты төмендету жақсырақ нәтиже көрсететінін білдіреді, себебі бұл барлығын дұрыс өңдеуге және артық көбікті қоспай-ақ көмектеседі. Керісінше, өте таза шырын алу үшін жылдамдықты арттыру керек, себебі бұл соңғы тамшыны бөліп алып, көпшілік жеміс-жидектерді бөліп тұрады. Қазіргі заманғы жоғарғы санаттағы шырын жасағыштар әртүрлі жемістер мен көкөністерді өңдеуге арналған айнымалы жылдамдық басқаруы мен импульстық функциялар сияқты әртүрлі режимдермен жабдықталған. Көпшілік мамандар бұл жерде тәжірибе мен қатенің маңызды екенін айтады. Әртүрлі орталармен тәжірибе жасап, бәрі дәмді болып келетін қажетті нүктеге дейін уақыт бөліп сынау керек.
Қызықты жаңалықтар
Тегін қолдану © 2024 Жиангмэнь Жиндеуэй Электрик Апплайанс Ко., Лтд. Барлық тәуелсіздіктер сақталады.
EN
