EN
Аж ахуйн блендерүүдийн газар таалагчийн кухинд оролцоо
Хурд болон нэгжлэл их тооны байршлынхаа чухал юу вэ
Хүлээлгүй орчин үеийн газар цайны үйлчилгээнд хурд чухал байдаг. Ихэнх хүмүүс өнөөдөр хурдан үйлчилгээ авахыг хүсдэг бөгөөд 80%-иас илүү нь цөөн хугацаанд хоолоо авахыг сонирхдог. Энэ нь цайны газрын үйл ажиллагааг үр ашигтай эрхлэхийг тодорхой шаарддаг. Үйлчлүүлэгчдийн таалалд нийцэж, цайны газрын нэр хүндийг хамгаалахын тулд бүх тавьсан мэндийн ижил амттай, чанарын шинж чанарыг баталгаатай байлгах нь мөн чухал юм. Зарим судалгаагаар үзэхэд чанарын тогтвортой байдлыг нь сахисан цайны газрууд нь 33%-иар илүү үйлчлүүлэгчдийг буцаан татдаг байна. Томоохон хэмжээний холигч нь шеф нарын том багцаар холих боломжийг олгодог тул энэ бүхэн боломжтой болдог. Эдгээр төхөөрөмж нь чанарын стандартыг сахин барьж чадна гэдэгтэй хамт том хэмжээний бэлтгэлтэй бэлдэхэд тусалдаг. Үр дүнд нь гостойлыг таалуулж, ажлын өдөр тутмын үйл ажиллагааг хялбар болгодог.
Бүтээгдэхүүний жишээнүүд: Шөлөөс хоёрдоо цус хүртэл
Аж ахуйн зориулалтын зутгагуур нь мэргэжлийн бүүчинд олон төрлийн ажлыг зэрэг хийх боломжийг олгодог. Эдгээр машинууд нь шөл болон дарсны холимогийг зутгаж, тахианы тосны холимогийг бэлтгэхээс эхлээд ордийг ч хялбархан зулгаж чаддаг. Тус тусдаа төхөөрөмжүүдийг худалдан авах шаардлагагүйгээр бүүчинд мөнгө хэмнэх боломжтой болгоно. Мөн бүүчнийг зохион байгуулах нь хялбар болдог. Ийм төхөөрөмжтэй болсоны дараа цайны цэсийг боловсруулах нь ч хялбар болдог. Жинхэнэ сорилт нь шарууд шинэ хослолуудыг турших үедээ илэрдэг. Шөрмөсөл цагт шинэ санааг турших боломжийг олгож, шаардлагатай тохиолдолд жинхэнэ цагт нь жорыг өөрчилж болдог. Олон рестораны эзлэгчид нь хэд хэдэн тусгай зориулалтын багажийн оронд нэг найдвартай төхөөрөмжтэй байх нь хоолны шинэ дэлгүүр болон үйлчлүүлэгчийн шаардлага хэрэгцээнд тогтвортой хариу өгөх боломжийг олгодог гэж хэлдэг.
Эрчимтэй шатах блендерүүдийн гол үзүүлэлт
Моторын эрчим: Ватт ба Хайрцаг хооронд ялгаа хараах
Аж ахуйн зориулалтын холивч сонгохдоо хөдөлгүүрийн чадал нь түүнийг хэр зэрэг сайн ажиллуулахыг нь тодорхойлох тул маш чухал байдаг. Энэ нь пүүжийн зүгээс техникийн үзүүлэлтүүдийг практикт яаж ойлгохыг шаарддаг. Ватт болон адууны хүч нь цаасан дээрх тоо биш бөгөөд эсэргүүцэж буй орцдыг хэр зэрэг сайн холих чадвартай эсвэл нарийн цагийн ажлын ачааллыг хэр хурдан хийж чаддэгийг харуулдаг. Их ватттай холивчууд нь илүү хурдан холино, энэ нь цаг хугацаа мөнгө болох үед маш их ялгаатай байдаг. Одоогийн мэргэжлийн загварууд дээр ихэвчлэн 1000-аас 3000 ваттын хооронд байдаг. Тийм чадалтай холивч нь хөлдөөсөн коктейлуудаас эхлээд зөөлөн жимс хүртэлх бүх зүйлийг амархан холих чадвартай бөгөөд ямар ч орцыг ижил чанартайгаар боловсруулж чаддэг.
Хугацаанд хүрэх: Халуун чанадтай лавлагаа & Хувирсан цэвэрлэгээний хайрцаг
Хүн бүрт зориулсан хөдөлгөөнт төхөөрөмжийн үед тогтвортой байдал нь маш их ач холбогдолтой. Компанийн зуурдагч нь цахлай гангаар хийгдсэн хутга болон эд нарийн эсэргүүцэх чадвартай шилэн савтай байдаг. Зөв материалыг сонгох нь гэмтлийг бууруулдаг тул эдгээр төхөөрөмжүүд нь их хэмжээний ажиллагаа үргэлжлүүлэн ажилладаг. Жишээ нь, чанарын хэсгүүдэд хөрөнгө оруулалт хийснээр эд ангиуд удаан хугацаа ажиллах боломжийг олгодог. Мөн засварын зардлыг багасгадог. Мэргэжлийн хүмүүсийн мэдэж буйгаар, блендэрийн бүх асуудлын ойролцоогоор хоёрны нэг нь материал сонгох буруу шийдвэртэй холбоотой байдаг. Илүү бат бөх загваруудыг сонгох нь рестораны эзэдтэй адилгүй санхүүгийн ач тус үзүүлдэг ба хоол бэлтгэх ажлыг байнга нэг төрөнгөө байлгаж чаддаг. Сайн блендер нь зөвхөн мөнгө хэмнэхгүй, харин хөргийн өдөр тутмын амьдралд нэгэн бүрэлдэхүүн хэсэг болон орж ирнэ.
Ялгаатай кухны хэмжээнүүдийн төлөв
Аж ахуйн газрын хоолны газрыг үр ашигтайгаар ажиллуулахын тулд зөв хэмжээний шарлагчийг сонгох нь маш чухал юм. Хэрэв шарлагч нь хангалттай том биш бол ажилчид олон удаа шарлах үйл явцыг хийх бөгөөд энэ нь цагийг хэмнэхгүй, ажлыг удаашруулна. Нөгөө талаас, илүү том загвар сонгох нь зүгээр л чухал тооны зай эзэлж, мөнгө илүү зарцуулахад хүргэдэг. Одоогоор ихэнх аж ахуйн нэгжүүд нь 32 унцээс 8 галлоны хооронд байдаг тул жижиг кафе эсвэл том рестораны цуваа аль алинд нь тохирох зүйл байдаг. Өдөр тутмын үйлдвэрлэлийн шаардлагыг тооцоолон бодитой үнэлэлт өгсөн рестораны эзэгтэй нь тухайн нөхцөл байдалд тохирсон төхөөрөмжийг сонгодог. Энэ нь үндсэн цагийн үеэр хоол бэлтгэх үйл явцыг хурдасгах, чанарыг алдалгүйгээр үйлчлүүлэгчидэд цаг хугацаан дотор үйлчилж чаддэг.
Нэгжийн шинэчлэгч блендерүүд
Давталтанд ашиглагдах том хэмжээний бүсэндэх модел
Аж ахуйн зэрэглэлийн цахилгаан жигнүүрүүд нь байнгын үйл ажиллагаа явуулдаг газруудад шаардлагатай болсон байна. Жишээ нь, тогтмол жигнүүлэх шаардлагатай байдаг ресторан, цайны газар зэрэг элбэг хүн хөдөлгөөнт газруудыг дурдаж болно. Эдгээр цахилгаан машинуудыг хэт хүнд даацад зориулан үйлдвэрлэсэн тул ажиллах явцад хэт халж, гэнэтийн зогсох аюулгүй юм. Ихэнх загваруудад чадлын их хүчин чадалтай цахилгаан мотор болон том хэмжээтэй холих савтай байдаг тул нэгэн зэрэг олон төрлийн холимог бэлтгэхэд тохиромжтой. Өглөөний цагт олон хэмийн шүүс бэлтгэх эсвэл луувангийн олон савыг зөгий болгоход энэ чадвар нь онцгой ач холбогдолтой. Цахилгаан жигнүүрийг хөргөхөд бага хугацаа зарцуулах нь хоол бэлтгэх хугацааг багасгаж, захиалгыг цаг хугацаандаа хүргэх боломжийг нэмэгдүүлнэ. Чанарын стандартыг сахин ажиллахын зэрэгцээ хурдан ажиллагаа шаарддаг бүхий л бизнес эдгээр хүнд даацын цахилгаан жигнүүрт хөрөнгө оруулалт хийхийг хичээж байх ёстой.
Цувралд холбогдох холбогч: Потонд нь тодорхой холбогч
Хутга түрхэгчид эсвэл нэвтэрхий холигчид нь сувилж буй кухняг дээр ажилладаг мэргэжилтнүүдэд онцгой зүйл санал болгодог. Потууд болон саванд шууд дүрж болох тул ажилчид бүх зүйлийг нь нөөц сав руу шилжүүлэх шаардлагагүй болдог. Холих үед илүүдэл хоолны давхар хэсэг үүсэхгүй тул кухны ажилтнууд үнэт цаг болон байрны зайг хэмнэж болно. Их сүүлийн жилүүдэд олон улсын хэмжээнд туршилт хийсэн ажилчид эдгээр төхөөрөмжүүд чухал болж байгаагаа хэлж өгдөг. Түүнчлэн, тэрэгний хөнгөн бөгөөд хөдөлгөөнтэй байх нь шөл болон шарсан жимсний зүйлийг гар аргаар үйлдвэрлэхэд чухал ач холбогдолтой байдаг. Эдгээр жижиг чадварлаг төхөөрөмжүүд нэг зүйлийг холихоос илүү өөр зүйл хийх чадвартай бөгөөд зууш, тосны гладкийн бүтцийг нь гладкий болгоход ч гайхалтай ажилладаг.
Бизнесийн бутлуур технологиаар үйл ажиллагааг хамгийн ихээр сайжруулах
Ажиллагааны үйлдвэрийн өртгийг бууруулахын тулд энергийн хэмжээнд зориулсан дизайн
Эрчим хүч хэмнэдэг аж ахуйн зориулалтын зутанууд нь ресторан, мэргэжлийн бүүзийн хувьд сайн сонголт болдог. Цахилгааны зардлыг бууруулахад тусалж, үйлчлүүлэгчдэд болон зах зээлийн оролцогчдод бизнес нь байгаль орчныг хамгаалах асуудалд анхааралтай байгааг харуулна. Эдгээр зутан нь хүчин чадлыг нь алдалгүй цахилгааныг илүү бага хэрэглэдэг тул рестораны үйл ажиллагааны зардал удаан хугацаанд дунджаар 30%-иар буурч болно. Сарын эцэст мөнгө хэмнэх, байгаль орчны нөлөөг багасгах нь олон шефүүд шинэ тоног төхөөрөмж худалдаж авахдаа энергийн үнэлгээнүүдийг сайн судалж байгаагийн шалтгаан юм. Эдгээр загваруудад хөрөнгө оруулалт хийсэн ресторанууд үйл ажиллагааны бусад салбарт зарцуулах боломжит мөнгөн гүйлгээг бий болгодог тул одоогийн хатуу өрсөлдөөнтэй хоолны зах зээлд давуу талыг олгодог.
Програмчлагдах ажиллагаануудын хөгжилтэй нөөцийн систем
Орчин үеийн аж ахуйн зориулалтын зутан дээр байдаг ухаалаг удирдлагууд нь автоматжуулалт, нарийвчлалыг оруулж ирснээр кухниий ажиллагааг өөрчилж байна. Эдгээр машинууд нь ажилчид өөрсдийн жоруудыг автоматаар тохируулж боломжтой программчлагдсан тохиргоотой ирдэг тул үйлчлэгчийн захиалга нь ижил нарийвчлалтай гарч ирнэ. Энэ технологи нь цаг хэмнэхээс гадна гар аргаар холих үед гардаг алдааг багасгаж, шеф нарыг зутан дээр нүүр тулж байгаа ажлаас чөлөөлөн өөр чухал үүрэг гүйцэтгэх боломжийг олгодог. Цаг хугацаа чухал байдаг сүрхийд энэ төрлийн онцлог нь чанарыг алдалгүйгээр хоол бэлтгэх хугацааг товтгон бэлтгэхэд том нөлөө үзүүлдэг. Ухаалаг зутан суурилуулах нь зүгээр л дагаж байгаа салхи биш бөгөөд өдөр тутмын кухны ажиллагааг өглөөний үйлчилгээнээс эхлээд оройн цагийн ачаалал хүртэл гладкийн ажиллагааг сайжруулах явдал юм.
Эрдмийн цагийн ашиглалтыг үргэлжлүүлэхдээ хамгийн сайн арга хэмжээ
Эд хөрөгний байгалийн зааварчлалын тухайн протокол
Хоолны аюулгүй байдалд анхаарал тавьснаар ямар ч суушин газрын хоолны газар өдөр тутмын цэвэрлэгээний ажлыг чухалчилдаг. Коммерцийн холигуурыг үе тутмын цэвэрлэх нь хоолны найрлагыг холихоос сэргийлэх бөгөөд энэ нь хэрэв амархан үлдээвэл хүнд өвчин үүсгэж болно. Үйлчлүүлэгчийн аюулгүй байдалд түлхүү анхаарал тавьснаас гадна зөв цэвэрлэх арга барилаар машины ажиллагааг уртэсгэдэг. Менежерүүд ажилчиддаа цэвэрлэх аргыг зааж тайлбарлах нь цэвэрлэгээг сайжруулах гол түлхүү арга гэдгийг олж мэдсэн. Бүх хүмүүс юу хийх ёстойг, яагаад хийж байгааг мэдэж байвал кухня цэвэр байх болно. Цэвэрлэгээний дэглэмийг баримтладаг ресторанууд нь өдөр бүр амжилттай ажилладаг бөгөөд машин зогсоход тулгарч, үйлчлүүлэгчидээ алдах аюулгүй байдалд хүрдэг.
Моторын чөлөөтэй байдалд хүрэх чадварыг шалгах
Хүнд даацтай хутгагуур машиныг удаан хугацаанд ажиллуулахын тулд моторын хэт халалтын асуудлыг сайн мэдэх нь чухал юм. Мотор нь хэрэглээний алдаа эсвэл утасны асуудлаас халж болох тул эдгээр шинж тэмдгийг цаг тухайд нь илрүүлэх нь сарын дараа зардлыг хэмнэнэ. Тоног төхөөрөмжийг үргэлж шалгаж байвал эдгээр асуудлыг томоохон бэрхшээл болгохын өмнө илрүүлж болно. Бүүчин халдвартай ажилчид юуг харах, бага асуудлыг хэрхэн өөрсдөө шийдэхийг мэдэж байвал үйлчилгээний цагаар алдагдах цагийг багасгана. Урт хугацааны ажлын цагийн турш тасралтгүй эрэлттэй байдалд хутгагуурынхаа ажиллагааг сайн байлгахын тулд ресторан энэ төрлийн гар дээрх засвар үйлчилгээний стратегийг хэрэглэх шаардлагатай байдаг.