ಅಡುಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು: ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಹೃದಯ

ಶೀತಳ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಚನ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ಕ್ರೀಮಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ

ಇಂದಿನ ಕಿಚನ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ಕ್ರೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅನುಭವಿ ಬೇಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೊಂದರೆಗೆ ಸಿಲುಕಿಸಬಲ್ಲದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಬೇಕಾದ ಸರಿಯಾದ ಘರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿರುವವರ ಪ್ರಕಾರ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಅಪ್ಲಿಯನ್ಸ್ ತಯಾರಕರು ಇಂದು 60 ರಿಂದ 65 ಡಿಗ್ರಿ ಫಾರೆನ್ಹೀಟ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪ್ಯಾಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅರ್ಥ ಏನು? ಕೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 40 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬೇಸರವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಏರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡುವಂತಹ ಕಷ್ಟಕರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ರೀತಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 300 RPM ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗಗಳಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೇಕರ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಹಗುರವಾದ ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಚಲನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಡುವೆ ಮರುಕಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ದಕ್ಷತೆಯ ಕುರಿತು ನಡೆಸಿದ ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರೊ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೈಯ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ 28 ಪ್ರತಿಶತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಲ್ಲವು. ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಟಾರ್ಕ್ ಸಮತೋಲನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಸ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೆದ್ದವರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂಭತ್ತರಲ್ಲಿ ಒಂಭತ್ತು ಜನರು ಗಾಳಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಎಂದು ಸಮೀಕ್ಷೆದಾರರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿಚನ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಪುಣರ ಸಲಹೆಗಳು

• ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ : ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು 2 ನೇ ವೇಗ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿ
• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ : ಮಿಶ್ರಿತವಾಗದ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿ 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವಿರಾಮ ಮಾಡಿ
• ಉಷ್ಣತೆ ಮಹತ್ವದ್ದು : ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಶಾಂಟಿಲಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಚಳಿ ಮಾಡಿ

ಅತಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಪುಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟೆನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು 33% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಶ್ರಣದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಟೋ-ಶಟ್‌ಆಫ್ ಜೊತೆಗೆ ಆಧುನಿಕ ಟೈಮರ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಕರಣ ಅಧ್ಯಯನ: ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಕಿಚನ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವ ವೃತ್ತಿಪರ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ರೀಸ್

ಕಳೆದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 15 ಅಗ್ರ-ಮೌಲ್ಯೀಕೃತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ: ಸುಮಾರು 94 ಪ್ರತಿಶತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸ್ಪಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಬೇಕರಿಯು ತೂಕದ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡುವ ಆ ವಿಶೇಷ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಪಾಡು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 18% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿತು. ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಬೇಕರಿ ಆಪರೇಷನ್ಸ್ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೀತಿಯ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸುವವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಗ್ರಾಹಕರು ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ವರದಿಯು ವಿವರಿಸುವ ಪ್ರಕಾರ, ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸುಮಾರು 22% ರಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ತೃಪ್ತಿ ಮೌಲ್ಯೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಯಾರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ?

ಬಹುಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುವುದು: ಅಡುಗೆಮನೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳ ಲಗತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಡಲ್, ವಿಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಹುಕ್ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿಸುವುದು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳು. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ರೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಬೀಟರ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ವೈರ್ ವಿಸ್ಕ್‌ಗಳು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳನ್ನು ಬೀಸಬಲ್ಲವು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೈರಲ್ ಡೋ ಹುಕ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸುವವರು ಮುದ್ದೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದರದ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲಾಗದಂತಹ ಕಠಿಣ ಸವ್ವಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಟಾಮ್ಸ್ ಗೈಡ್ ನಿಂದ ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಮರ್ಶೆಯು ವಿವಿಧ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಈ ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವು ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಮಾದರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಶೇಷ ಬೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಅನೇಕ ಬೇಕರ್‌ಗಳು C-ಆಕಾರದ ಹುಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಬೆರೆಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾರವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಪೈರಲ್ ಹುಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮೀರಿ: ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಂ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಅನ್ವಯಗಳು

ಸೂಕ್ತ ಅಳವಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸದ ಕುದುರೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಂತಿ ವಿಸ್ ಅಳವಡಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸಾಧಿಸಲು ಹೋರಾಡುವ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಾರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಫಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೋಪಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಷ್ಟಿಕರ ಶಿಖರಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಲ್ಲದು. ಈ ಸಾಧನವು ಮಾತ್ರ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಗಂಭೀರ ಅಡುಗೆಯವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿನಾಗ್ರೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರಚಿಸಲು ಅನೇಕ ಮೇಲ್ಮೈಗಾರರು ಅದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಡ್ಯೂಚೆಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಹಗುರವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಊಟಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥದ ಸಮಾನತೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಳವಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದು

ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಅಟ್ಯಾಚ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತವೆ. ಪಾಸ್ತಾ ರೋಲರ್ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫೆಟುಕ್ಕಿನಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲವಿಲ್ಲ. ಮೀಟ್ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳು ಕಠಿಣ ಚಂಕ್ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಗೆಯ ಬರ್ಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳು ಆ ಕಹಿ ಬಿಳಿ ವಸ್ತುಗಳು ಬೆರೆಯದೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸ್ಪಿನ್ನರ್‌ಗಳು ಕೊಳಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಾಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಮುಖ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸುವ ಅದೇ ಮೋಟಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಾನು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರಗಳಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಲ್ಲದ ಇತರ ಕಾರ್ಯಗಳು

ಈಗಿನ ಕಿಚನ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಅಟ್ಯಾಚ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ರೀತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ನುರಿಗೆ ಅಟ್ಯಾಚ್‌ಮೆಂಟ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗಾರರು ಕೇವಲ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಪೌಂಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಲ್ಲರು, ಇದು ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಡೋ ಹುಕ್ ಅಟ್ಯಾಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಊಟದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಎದೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವಲ್ಲಿ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಕೈಯಿಂದ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಅಟ್ಯಾಚ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಶ್‌ವಾಷರ್-ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಸ್‌ಗಳಂತಹ ಕೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಾರರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭ ಡೋ ಸಿದ್ಧತೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಾರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು

ಚಾಚುವ ಮೆತ್ತನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಲ್ಲುವ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ಸಮೀಕರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಟಾರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾ ಹರಿನಾಗೆ ಸೇರಲು ವಿಶೇಷ ಸ್ಪೈರಲ್ ಹುಕ್ ಸುಮಾರು 300 RPM ನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುಬ್ಜಗೊಳಿಸದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಏನಾಗುತ್ತದೆಂದರೆ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಒತ್ತಿದಾಗ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೃತ್ತಿಪರ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುವಾಗ ಬರುತ್ತಿದ್ದುದಕ್ಕಿಂತ 40% ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಸ್ಫೋಟಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಲಾಭಗಳಿವೆ. ಪಾಸ್ತಾ ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿದರೆ ಒಮ್ಮೆಲೇ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹನ್ನೆರಡು ಸಮೋಸಾ ವ್ರಾಪರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಂತಹ ಸ್ಥಿರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್-ಪ್ರಿಪ್ ಮಾಡುವುದು

ವಿಸ್ಕ್ ಅಟಾಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡದೆ 3 ಕಪ್ ವಿನಾಯ್ಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಷ್ಟಿಮುದ್ದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಿಲಿಕಾನ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾಡಲ್ 120 ಆರ್‌ಪಿಎಂ‌ನಲ್ಲಿ 18 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಮಡಿಸುತ್ತದೆ—ಸ್ಟೋವ್‌ಟಾಪ್ ವಿಧಾನಗಳ ಇಮಾರತಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಕ್ರೀಮಿ ಕರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ದಕ್ಷತೆಯು ಭಾನುವಾರದ ಊಟದ ಸಿದ್ಧತಾ ಅವಧಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಜನಸಂದಣಿಯ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಉಳಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

2024 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾದ ಅಡುಗೆಮನೆ ದಕ್ಷತೆಯ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕುಟುಂಬಗಳು ಊಟ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪ್ರತಿ ವಾರ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಯಂತ್ರಗಳು ಬಹುಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಗಾರರಿಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಸೌಕರ್ಯಕರ ಪಾಸ್ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾರಾದರೂ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಮೆರಿಂಗ್ಯುವನ್ನು ಬಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಟರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ, 8 ಕ್ವಾರ್ಟ್ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗುತ್ತಿವೆ. ಯಾರೂ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ಬೆವರದೆ ಅವು ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಕೀ ಹಿಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲವು ಅಥವಾ ಡಜನ್ ಕಣಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕಬಲ್ಲವು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಅಡುಗೆಮನೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುವುದರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನ ಏನು?

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಹಿಟವನ್ನು ಬೆರೆಸುವಂತಹ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ವಾಸ್ತವಿಕತೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲವೇ?

ಹೌದು, ವಿವಿಧ ಅಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ಕುರಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಹುಮುಖ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಯಾವ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು?

ಕ್ರೀಮಿಂಗ್‌ಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೀಟರ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ವೈರ್ ವಿಸ್ಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸವೈರ್ ಡೋಂಟ್ ಹುಕ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟುಗಳಂತಹ ಭಾರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.