ರಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್: ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು: ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ವರ್ಸಸ್ ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್

ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು ಫೈಬರ್-ಸಮೃದ್ಧ ಸ್ಮೂದಿಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳು ದ್ರವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು 96% ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್ , ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇವು ಸುಮಾರು ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ರಾವ್ಯ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ (ಕೊಲರಾಡೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನ). ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿತರಣೆ ಎರಡರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

ಸ್ಮೂದಿಗಳು ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಉಳಿಕೆ: ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೆಯ ಪರಿಹಾರ

ರಸ ತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ನಮಗೆ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರಸ ತೆಗೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ವೇಗವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ದಿನದ ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಶರೀರವು ಸುಮಾರು 40% ಹೆಚ್ಚು ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೇಲ್‌ನಂಥ ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಿತ್ತರಸದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ರಸ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗಿಂತ 12 ರಿಂದ 18 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು 2023 ರಲ್ಲಿ ಪೊನ್ಮೆನ್ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಲೇ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟನೆ: ಡ್ಯುಯಲ್-ಫಂಕ್ಷನ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿರುವುದು

ಆರೋಗ್ಯ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ 63% ರಷ್ಟು ಮಂದಿ ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಸಂಯೋಜಿತ ಯುನಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಕನ್ಸ್ಯೂಮರ್ ರಿಪೋರ್ಟ್ಸ್ 2024). ಅತಿಯಾದ ಸಾಧನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ರೀಡಾ ಚೇತರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಆಟೋ ಇಮ್ಯೂನ್ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಮೂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ಸಾಂದ್ರ ರಸಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಈ ಬದಲಾವಣೆ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್‌ನ ಪರಿಣಾಮ

ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾದ ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ರಸಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಿಡಿಸಿ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ರಸ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನೇಹಪರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. 2017 ರಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವು ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರಸ ಕುಡಿದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವ ಯಾರಿಗೂ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ.

ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆಟೋ ಇಮ್ಯೂನ್ ಬೆಂಬಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್

ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಸ್ಯ ತಂತುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಈ ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಣಾ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಖಂಡವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಸಂಶೋಧನೆ ಈ ಪರಿಘಟನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಒಂದು ರೋಚಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿತು: ಕುರುಮಚೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೂದಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿದವರು ಕೇವಲ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿದವರಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು 40 ಪ್ರತಿಶತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡರು. ತಂತು ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಟೋ ಇಮ್ಯೂನ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರುಮೆಟಾಯಿಡ್ ಆರ್ಥರೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಣಾ ಸ್ಮೂದಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಎರಡು-ಮೂರನೇ (ಅಂದರೆ 67%) ರೋಗಿಗಳು ಕೀಲುಗಳ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವಿಸಿದರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೀಲು ನೋವು ಎಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶ.

ಪ್ರವೃತ್ತಿ: ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ರೋಗ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ 2024 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 61 ಪ್ರತಿಶತ ಏಕೀಕೃತ ವೈದ್ಯರು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾರುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇವಲ ಟ್ರೆಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಕಾಣುತ್ತಿರುವುದು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಈ ವಿಧಾನಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ತಂತ್ರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಲ್ಲವು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಇದೆ.

ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾರುಗಳ ಉಳಿವು ಹಾಲು-ರಸಕ್ಕಿಂತ: ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಯಾಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ನಾರುಗಳು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ: ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್‌ನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವಾಗ, ರಸ ತೆಗೆಯುವುದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಆ ಉತ್ತಮ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಲರಾಡೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿತು: ಪ್ರತಿ 100 ಅಮೆರಿಕನ್ನರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಮಂದಿ ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಗುರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ದ್ರಾವ್ಯ ಫೈಬರ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪಗಾಗುವ ಏಜೆಂಟ್‌ನಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಜೆಲ್ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಸ ಕುಡಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಅದೃವ್ಯ ಫೈಬರ್ ಇದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಶುದ್ಧತೆಯ ಬೆಲೆ: ರಸ ತೆಗೆಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮ

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸ ತೆಗೆದಾಗ, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದ ಫೈಬರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ದ್ರವವು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 12 ಔನ್ಸ್ ಸೇಬಿನ ರಸದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವನೆಯು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಇರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೇಬಿನ ಸ್ಮೂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ರಸಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಘನ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ 40% ವೇಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಅರ್ಥ ಜನರು ರಸ ಕುಡಿದ ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಿನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಕುಸಿತವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಸತತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ನಂತರದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ ಟೂ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯ-ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ 15 ರಿಂದ 20% ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ವಿವಾದದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ: ರಸ ಶುದ್ಧೀಕರಣಗಳು ಅತಿರಂಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆಯೇ?

ಜನರು ಶರೀರದಿಂದ ವಿಷಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆಂದು ಬೋಧಿಸುವುದರಿಂದಾಗಿ ರಸ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ಈ ಶುದ್ಧೀಕರಣಗಳು ಪ್ರಚಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಂಡಿತ, ಹೊಸ ರಸಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ನಾರು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿದರೆ, ನಂತರದಲ್ಲಿ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಅನುಭವಿಸುವುದು, ತೀವ್ರ ಆಹಾರ ಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ರಿಸರ್ಚ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಾಗ, ಯೋಗರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂದಿಗಳಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗಿಂತ ರಸ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಂಡರು ಅಥವಾ ವಿಷಕಾರಕಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿಜವಾದ ಸಾಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಉಳಿದುಬರುವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ರಸವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಾರಿನ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು

ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಗುರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ರಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ರಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳು: ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಶಕ್ತಿ ಏರಿಕೆ

ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸ್ಮೂದಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವವರು ದಿನವಿಡೀ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುವವರಿಗಿಂತ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 38 ಪ್ರತಿಶತ ಸುಧಾರಣೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿವೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಣಿಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. 2023 ರ ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವನ್ನು ತೋರಿಸಿತು. ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಊಟವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ಜನರು ಆ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡದವರಿಗಿಂತ 8 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಸುಮಾರು 14% ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಂಡರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಬೇಕಾ? ಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಗಲ್ ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳು ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯಿಂದ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಈ ರಸಗಳು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಅಭ್ಯಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 7% ರಷ್ಟು ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ತಂತ್ರ: ದೈನಂದಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಮನಾಗಿಸುವುದು

ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಉಪಕರಣಗಳು ಬಳಕೆದಾರರು ಸ್ವತಃ ವರದಿ ಮಾಡುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 89% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕಸರತ್ತಿನ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಲ್ಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 65 ಡೆಸಿಬೆಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಬ್ದ ಮಾಡುವ ಮಾಸ್ಟಿಕೇಟಿಂಗ್ ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರಾತ್ರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಧನವು ಬಹುತೇಕ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಯಾರಾದರೂ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ 'ವ್ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್' ಎಂಬುದು ಇದೆ, ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 70/30 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಭಾಗ

ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ನಡುವೆ ಇರುವ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುವು?

ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ದ್ರವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಚನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದರ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಉಳಿವಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಪೂರಕವಾಗಿರಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ಈ ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಕ್ರಮೇಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಗುರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಕ್ಲೀನ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆಯೇ?

ಡಿಟಾಕ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಜ್ಯೂಸ್ ಕ್ಲೀನ್ಸ್ ಪ್ರಚಾರದಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು. ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬರು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಕುಸಿತವನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮಿತ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮ ತೂಕ ಕಳೆವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.