ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಕ್ಸರ್

ಸ್ಮೂದಿಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ಪ್ರದರ್ಶನ

ವಾಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ವಿವಿಧತೆ ಮತ್ತು ಒರತೆಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಕಠಿಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನ ಮೋಟಾರ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯೇ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1000 ರಿಂದ 1500 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಕಷ್ಟಪಡದೆ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಕೆ frozen ಕಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಗ್ ಗಳಂತಹ ಕಠಿಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ, ಕ್ರೀಮಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಲ್ಲವು. ಇನ್ನು 600 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗಿನ ಸ್ಮೂದಿಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಅಳಿಗೆಯ ತುಂಡುಗಳು ತೇಲುತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳು ಒಳಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ತಿರುಗುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ ವಿಷಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮೋಟಾರ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತತ್ವ: ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೋಟಾರ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು

ತೊಂದರೆ ತರುವ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಸಾಂದ್ರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು 800 ವಾಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೋಟಾರ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ವವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಮೃದು ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಲಾಭ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಘಟಕಾಂಶಗಳ ರೀತಿಗಳ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಶಕ್ತಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕರಣ ಅಧ್ಯಯನ: 5 ನಿಮಿಷಗಳೊಳಗೆ ಮೃದುವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ತಿರುಗುವ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ಇಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಯಾವುದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡುವಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಪ್ರಕಟವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ತ್ವರಿತ ತಿರುಗುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಆ ಚಲನೆಯಿಂದಾಗಿ ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈಗ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿವೆ, ಆ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ ಒಬ್ಬರು ಸ್ಟೌವನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದರೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರವೃತ್ತಿ: ಮನೆಯಲ್ಲೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತಿವೇಗ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್

ಮನೆಬಳಿಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು ಈಗ 1,200+ ವಾಟ್‌ನ ಪ್ರೊಫೆಷನಲ್ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಾಲೆಂಡೇಸ್ ಅನ್ನು 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವು ಪರಿಕರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೇಲಿನ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಈ ಬದಲಾವಣೆ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ತೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು

ಕಠಿಣ ಸಸ್ಯ ತಂತುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಆಧುನಿಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು 18,000 ರಿಂದ 30,000 RPM ನಡುವೆ ತೀರ ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುವ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭ್ರಮರಾಕಾರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಸ್ಯ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯ ಬದಿಗಳಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತವೆ. 'ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಸ್' ಎಂಬ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಜನರು ಕೇಲ್ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 89% ದ್ರಾವ್ಯವಲ್ಲದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಉಳಿಯುವ ಸುಮಾರು 67% ಗಿಂತ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜಾಡಿಯ ಆಕಾರವೂ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ. ಕೊನೆಯತ್ತ ಸಣ್ಣಗಾಗುವ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ದ್ರವದೊಳಗೆ ಗಾಳಿಯ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಪೈನಾಪಲ್ ಕೋರ್‌ಗಳಂತಹ ತುಂಬಾ ಫೈಬರ್ ಇರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಇದು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರ: ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪದರ ಪದರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು

• ಮೊದಲು ದ್ರವ ಪಾತ್ರೆ (150-200 ಮಿಲಿ): ಕೊಕೋನಟ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತದೆ
• ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅವೊಕಾಡೊ ಸಮವಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಶೀತಲೀಕೃತ ಘಟಕಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗ : ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಜಲಾನಯನ ಗಣಕ ಮಾದರಿಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪದರು ವಿಧಾನವು ಮೋಟಾರ್‌ನ ಒತ್ತಡವನ್ನು 40% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ

ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ: ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮಾಡಿದ ರಸ ಎದುರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಶೀತಲ ಪ್ರೆಸ್ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಂತರಂಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಂಶೋಧನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೊಡಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವರು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8.5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರೆಸ್ ಮಾಡಿದ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಈಗ, ಆಕ್ಸಿಡೇಶನ್ ಸಮಸ್ಯೆಯಂತೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ UV ರಕ್ಷಿತ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ದಿನ ನಿಂತ ನಂತರ ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸುಮಾರು 7% ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಬಾಟಲಿಗಳು 22% ಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೊಡಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು 100 ಗ್ರಾಂ‌ಗೆ ಸುಮಾರು 63 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ C ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೆಸ್ ಮಾಡಿದ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ 45 mg ಅನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೆಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಹೋಗುವ ಸಹಾಯಕ ಫ್ಲಾವೊನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಡಳ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಉಳಿವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುವುದು

ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಉಳಿವಿನ ಮೇಲಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಕ್ಷ್ಯ

2023 ರಲ್ಲಿ ಕೊಲರಾಡೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿoಕ್ಷಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 90% ರಷ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 90% ರಷ್ಟು ಅಂಶಗಳು ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಿತು. ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಜನರು ಅನೇಕ ಮುಖ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೈಬರ್ ಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಮೂದಿಗಳನ್ನು ಅವರು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿದರೆ ಜೀವಸತ್ವ C ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುಸಿತ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡು ಕುಳಿತಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ತತ್ವ: ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಚಕ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

ಬ್ಲೇಡ್ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ ಆಕ್ಸಿಡೇಶನ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. 45-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಸಮಯವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು 34% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಪಿನಚ್‌ನಂತಹ ಫೋಲೇಟ್-ಸಮೃದ್ಧ ಹಸಿರುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೇಸ್ ಅಧ್ಯಯನ: ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ ಸ್ಮೂದಿ

ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗ:

• ವಿಧಾನ A : 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರಂತರ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್
• ವಿಧಾನ B : 10-ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು 15-ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಪಲ್ಸ್‌ಗಳು

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ವಿಧಾನ B ವಿಟಮಿನ್ K ಯ 27% ಮತ್ತು ಲ್ಯೂಟಿನ್‌ನ 19% ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ನಯತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಪೂರ್ಣ ಪಲ್ಸಿಂಗ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆ ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ವಿಶೇಷತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಯ ಉಳಿಸುವ ಭೋಜನ ತಯಾರಿಕೆ

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡದೆ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಂದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಭೋಜನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ—ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿರುವ ಕೆಲಸಗಾರ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯುಸಿ ಜೀವನಶೈಲಿಗಾಗಿ ಸಮಯ ಉಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಒಂದು ಸಾಧನ

ಈ ಉಪಕರಣಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯವನ್ನು 60% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗಿನ ಸ್ಮೂದಿಗಳು ಕೇವಲ 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 25 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಥರ್ಮಲ್ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಹಂತ-ಹಂತವಾಗಿ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ತಂತ್ರ

ಉನ್ನತ ಮಾದರಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಗೊಳಿಸುವ ಒಂಭತ್ತು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. "ನಟ್ ಬಟರ್" ಚಕ್ರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಟಾರ್ಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ರುಚಿಹೀನವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಶೀತಲ ಪಾನೀಯ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು -4°C ಸುತ್ತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಯಂಕ್ರಿಯತೆಯು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆದಾರರನ್ನು ಇತರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋವಾ ಗಳನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 400ml ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಇವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉಳಿಸಿಕೊಂಡ ಸಮಯವು ಬಹಳ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 82% ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಂಘಟಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಮೇಲೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಊಟಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅನ್ವಯಗಳ ಮೂಲಕ ಬಹುಮುಖ ಬಳಕೆ

ಮೋಡರ್ನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಈ ಘಟಕಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗಿನ ಸ್ಮೂದಿಗಳಿಂದ ಸಾಯಂಕಾಲದ ಸಾಸ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಪುನಃ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತವೆ. ವೇರಿಯಬಲ್ ಸ್ಪೀಡ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳು ತಂತುರಹಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರ ಟಾರ್ಕ್ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗಿನ ಸ್ಮೂದಿಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಟ್ ಬಟರ್ ವರೆಗೆ: ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು

1,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಟ್ ಮೋಟಾರ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಂತೆ 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳೊಳಗೆ ಕ್ರೀಮಿ ಸ್ಮೂದಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಹರಡಬಹುದಾದ ಬಟರ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಖರ ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಖರವಾದ ಪಲ್ಸ್ ಕಾರ್ಯಗಳು ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಒಂದೇ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಚಂಕಿ ಸಾಲ್ಸಾ ಕ್ರೂಡಾ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ತಹಿನಿ-ಲೆಮನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.

ಉದ್ಯಮದ ವಿರೋಧಾಭಾಸ: ಬಹು-ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ವಿಶೇಷೀಕರಣ

72% ಕುಟುಂಬಗಳು ಜಾಗದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಮುಂದಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೂ (2024 ರ ಕಿಚನ್ ಉಪಕರಣಗಳ ವರದಿ), ಮಸಾಲೆ ನುರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟ್ ಹುಕ್‌ಗಳಂತಹ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಯಾರಕರು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಬ್ಲೆಂಡ್ ನಂತರದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ವಿನ್ಯಾಸ ನವೀಕರಣಗಳು

ಸೀಲ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಶ್‌ವಾಷರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಘಟಕಗಳು ಪಾರಂಪರಿಕ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 65% ರಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಯಾವ ವಾಟೇಜ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ?

ಕಠಿಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, 1000 ರಿಂದ 1500 ವಾಟ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವಾಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನ ಮೋಟಾರ್ ಶಕ್ತಿಯು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಸಾಂದ್ರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಿಲುಗಡೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನ ಮೋಟಾರ್ ಶಕ್ತಿಯು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಕಡಿಮೆ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಚಕ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪಲ್ಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಊಟದ ಸಿದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ಸಮಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು?

ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್, ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ಊಟದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್-ಪ್ರೆಸಿಂಗ್ ಯಾವುದು?

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್-ಪ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರೆಸ್ ಮಾಡಿದ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಬರ್‌ಗಿಂತ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.