Ndị Mịksa n'Ụlọ Ọrụ: Uburu Igwe Gburugburu Mmiri Niile

Kedu ka Miksa Kusin Gbaramara Njirimara Itupu Anụ Ụtụ Ocha

Ndi mixa ụlọ ịgba na-ezighị ezi karịa n'ịme ihe dị mkpa nke creaming, site na-enyere aka mgbe ị na-arụsa akpụkpọ anwụrụ dị ụtọ, ihe pụrụ iche maka ndị na-eme akpụkpọ anwụrụ. Iji akpụkpọ arụghị taa karịrị otu oge, n'ihi na ọ na-abawanye akpụkpụ ma wekwasị ikwunye usoro. Mixa egwu agbakwunye ya, mere ka ọ dịrị gịnịgịnị, ime ka akpụkpọ anwụrụ na sugar dịkwuo otu, ma wekwa ha siri ike. Njikọrịta ahụ dị mkpa gbasara ahu mmiri, dịka ndị na-eme akpụkpọ anwụrụ kwuru, na enwere ike ime ka akpụkpọ anwụrụ dị njọ ma ọ dị mfe. Ugbu a, ndị na-emepụta ihe omimi dị mkpa niile beghịrị ndị na-eme akpụkpọ ha n'ụzọ dabere na akpụkpọ anwụrụ nwere obere ụfọdụ 60 ruo 65 degrees Fahrenheit. Kedu ihe atụmatụ? Oge ikebi ebido dị adị 40 percent karịa ime ihe niile site na akpụkpọ, nke na-enwe obi ma wekwasị oge na ụlọ ịgba.

Ịnweta Aeration na Texture Pụrụ Iche Site na Stand Mixers

Ndị mixer na-amalite ekwesịrị ike ka anyị na-eme ndị njem baking dị egwu dị ka ịdọpụta white nke ji ya na-eme batter n'ime air. O kacha ọkachasi enwere speed dị n'etiti 10 ruo 300 RPM nke na-enye bakers ohere ịgbakwa ịgbakwa n'etiti folding motions dị nta na whipping action mgbe dị mkpa. Dabere na ụfọdụ akụrụngwa e mere na afọ gara aga maka efficiency baking, ndị pro level stand mixers nwere ike ime meringues nke bụ 28 percent ukwuu karịa otu esi etuzi site na ndị hand mixer zuru ezu. Kedu ihe? Sị o were eme ya site na torque balance zuru ezu na whisks e mebere site na usoro. Ma ọ bụrụ na nọmba dị mma, tinye aka na ịhụ na ọnụ ọgụgụ iri na asaa n'ime abụọ ndị e mere baking competitions afọ gara aga kwuru na equipment ha na-eji mee textures airy bụ na-adịghị ọ dị ka stand mixer nke dị mma.

Akụkọ ọchịagha maka Iji Ndị Mixer Kitchen na Delicate Batters

• Malite nso : Jiri ilo speed 2 maka ikpuchi ingredient mbụ
• Scrape n'usoro : Kwụsịrị n'ime 45 seconds iji wepụta akụkụ ezigbo
• Ọ dịghị mma : Gbawaa akụkụ aka gị ebe ọ bụ na-eme buttercream ma ọ bụ chantilly

Igbanwe n'ime mix bụ ihe kpatara nnukwu ikesi nke a na-atụkarị, na-enyere ngwaọrụ gluten site na 33% na cakes. Ebe ọ bụ na-etinye egwuregwu na mpaghara mgbe mere ka o sonyeere ihe a na-atụkarị site na ihe dị ka akụkụ maka.

Akwụkwọ Ntụgharị: Ndị Profesọnali Patisseries na-eji Mixers Kitchen maka Mmetụta

Ịmụta ụlọ ịrịba ama 15 dị elu na afọ gara aga nwere ihe atụmatụ: ebe 94 percent pụtara ha emechara ikpuchi akara mmanya ha n'ime mixer ndị kọmpụuta. Tinyekwara ụlọ ịrịba ọkụ na Chicago dịka otu, tụgharịrịla akara ahụfuo ma ọ bụrụla 18% mgbe ha lughachirị na ngwaọrụ mixịrụ ndị dị mkpa nke na-egbuke egbuke ngwa ngwa mgbe e ji ya mixịrụ. Kama Nchịkọta Mmepe Ulo Iriba afọ gara aga, mgbe ndị iriba enweghị ike ịdị mma nke a, ndị mmadụ na-amalite ịmụta ya. A kọwara na nsogbu nke texture zuru oke karịa nwere ike inye nkwekorita 22% karịa. O yiburu aka, onye ole enweghị ike ịnụpụta akara ha eferere ka ọ dị mma?

Iji Ihe Ngwakọta na Ihe Mgbakọ Na Mgbagwoju Anya Mixer Ụlọ Iri

Iji Paddle, Whisk, na Hook Ihe Ngwakọta maka Akara Mmanya Otú Dị

Ihe kachasị mara maka modern kitchen mixers bụ ụfọdụ ihe mgbakọ na mwepụ dị iche iche ha na-eweta. Flat beaters enyere aka n'imeji butter na sugar mgbe ị na-eke crusts shortbread. Wire whisks nwere ike ime meringues pụpụ karịa ime ya site na akpa, na-enweta oge gburugburu. Spiral dough hooks ghara ya na bakers ndị professional mere mgbe ha na-anwa dough, ha na-ahụ maka sourdough starters dị ukwuu nke nwere ike ibubata mixers yiri mma. Ntụzi akụkọ ọhụrụ site na Tom's Guide lụrụ maka stand mixers dị iche iche ma jụrụ na oghere abụọ atọ a na-eme ka ọ dịkwuo mfe imechi okwu niile nke baking. Ụfọdụ model ndị zuru ezu nwee beaters dị otu nke na-agbanwe agbanwe ikpebi obi nke bowl mgbe ị na-mix. Maka pastries dị nso, ọtụtụ bakers na-ekwu maka C-shaped hooks, ebe spiral ones na-akpata mma maka breads whole grain dị ukwuu nke chọrọ njikọrịta nwa omimi.

N'abalị Baking: Whipped Cream, Meringues, na Ụfọdụ Ihe Ndị Ọzọ

Mgbe e wezụghị akụkụ ndị dị mkpa, mmiri maka ụlọ ọrụ na-eme ka a ma ama n'ime mmiri ahụ. tinye akụkụ wire whip dịka ntị ya nwere ike ime ya nwere ike ime cream oyi na-adị irè n'akuku maka trifles ma ọ bụ hot chocolate toppings n'ime minit abụọ karịa—ihe mbụ di na-enwekarị ikike ịmepụta na whisks ndị dị mkpa. Ndị nnụnụ pụrụ iche n'ime nzuko a bụla. Afaanụ ndị ọchị maara na a na-eji ya mee vinaigrettes zuru oke na-enweghị ihe ọ bụla, mgbe ebe ọ bụla ọ na-ahụkarị ya maka inwe air na mpuru duchess ha, nyeere ha texture obi ike ihe ọchị maara.

Nlekọta Akụkụ Stand Mixer ndị ọzọ maka Njikọtakari Njirimara

Ndabere nke ọrịụka pụrụ iche pụrụ ume karịa ihe dị ka na-anwụnye akụkọ ọgwụgwọ. Njikọ ikpotu pasta na-eme fettuccine noodles mgbe niile, enweghị ihe na-adịghị mma. Ndị njikọ isi na-enwezi akaụsa chukwu na ihe ọ bụla onye ga achọ ime burger mix. Ndị njikō citrus juicers na-akpachi juice niile ma ghara inwe ihe ọjọọ ahụ dị na mpụmpụm. Salad spinners na-arụ ọrụ dị egwu, na-ewepụ akụkụ iri iri n'otu oge ahụ karịa ime ka ebi na colander wee chere na gravity ga-eji arụ ọrụ ya. Ndị ọrụ niile a na-agba otu motor dị ka mixer nke ọma, nke dị mfe mgbe m na-ekwu ya.

Mixer Ụlọ Ọrụ Nri dị ka Ahaba Mmetụta Mmetụta

Igbe chicken, ime sausage, na ndị ọzọ na-adịghị baking tasks

Ndi mixa ụlọ ịgba na-ezughị ezu ihe ndi oji dịka nke a n'ihu maka ihe niile dị ka ndi na-eme. tinye akpakọ meat grinder dịka mkpanaka. Ndị onye ịsị ụlọ karịrị ị pụta about 2 pounds sausage na sekond 360, nke dị mma mgbe onye chọrọ inwe spice mix ha mere ma ọ bụ chọrọ cuts dịrị njọ. Ma ghara ekewa akpakọ dough hook. O dị mma maka isi chicken breasts kachasị maka salad ịsị, na-enyere aka ime ihe pụrụ icheta otu e nyere ya anya dibaa ya na akpụkpọ ahụ dibaa ya. Ndị otu dị ukwuu karịrị ime akpakọ ha na-akwado dishwasher, nke yiburu mfe ime mmiri mgbe e meriri ya na grease ma ọ bụ sauces dị nnukwu.

Ndụdụkam dị mfe: Tortillas na flatbreads ndị ji eme

Mgbe ị na-arụrụ akwụkwọ nri atụ aro, mixers ndị na-esi ike buru ibu ụfọdụ n'ime usoro. Akpụkpọ spiral dị mgbagwoju anya na-agbasa na masa harina iji mee tortillas, na-agba n'okpuru 300 RPM nke pụtara na-eme ka ọ dị mfe maka ime ihe nile nke sensitive grains ma ọ bụghị imebe ha. Ihe wee di mgbe e mere ahụ dị mkpa. Akwụkwọ nri si nwaye nwere ike ime ka akpụkpọ dị obere ka mgbe ọ na-apụta, ndị mmepụta akpụkpọ nri na-ahụ maka 40% njedebe n'akụkụ dibu otu oge ha na-amalite ime ihe niile site na akpụkpọ. Na-enweekwala ihe ọzọ maka mesin ndị a. Jikọọ pasta roller ma ọ bụbara flatbread production ga-abụrị nwaye zuru ezu. N'obi ike, ọtụtụ ugwu nwere ike ime twelve samosa wrappers n'ọnwa iri na abụọ sekondị mgbe e mechara ihe niile yiri uko.

Ịmepụta ihe omimi dị ka scrambled eggs na salad dressings

Akụkụ na-azụzụ zụrụ ezu n'ime iji emulsify ọnụ ọgụgụ ogu, ime vinaigrette 3 cups n'ime sekond 90 ma ọ bụrụ na oil agaghị wete. Mgbe egwusi iri, akpaka na-atọ ụtọ na silicone na-agbanwe 18 iri n'akụkụ 120 RPM—doubling yield nke usoro stovetop mgbe ọ na-adị mfe creamy curds. Ihe ndị a mere ka mixer kusinị dị mkpa maka njere ụlọ n'ụbọchị Sọnde.

Njirimara nzukọ n'ụlọ ndụ dị obere na njem nkụrụsị ọnụ ọgụgụ ogu

Dika ị mere n'ime ụlọ ọrụ na-eme n'afọ 2024, ndị mmadụ nke na-eji mixer n'ụlọ ọrụ karịa na-ahụ maka ihe dị ka abụọ awa na izu mgbe e ji ya mepụta isi. Ndị a na-enye ohere ịgbasa nke na-enyere onye ọrụ aka ime ihe dị iche iche na agbanyeghị otú. Gedo gị nwere ike imepụta dough pizza mgbe sauce na-agbagharị na ngagha, ma ọ bụ chọpụta ike ime meringue mgbe onye ọzọ na-apụta vegetables. Na mbụ ọrụ ọgwụgwọ na catering, ndị mixer nke ukwu 8 quart dị elu na-abụkarị ihe ndị a ga-achọ. Ha nwere ike ime atụmatụ cookie dough dị elu ma ọ bụ tinye barbecue meat maka ọtụtụ sandwiches site na ọ dịghị onye na-atụgharị obi ime ya.

Ndị na-enye Zụm Zụm

Kedu ihe karia nke na-enweta site na iji mixer n'ụlọ ọrụ?

Ihe mix n'ụlọ ọrụ na-ewu ewu na-eme ka oge mmepe dị obere, na akụkụ ahụ dị ka creaming butter, whisking egg whites ma ọ bụ kneading dough, na-akabapụta texture dị otú ahụ na ịdị irè.

Mixers n'ụlọ ọrụ nwere ike imepi egwu na-adịghị baking?

Ee, na-atụgharịrị akụkụ, mixers ụlọ ọrụ na-eme ka emechaa egwusi chicken, mee sausage, ma ọ bụ ihe ọzọ dị afọ mmụọ, nke na-enwekarị ike ime ihe dị iche iche.

Kedu akụkụ m ga-eji eme baking maka dough dị iche iche?

Flat beaters dị mma maka creaming, wire whisks maka meringues, na spiral dough hooks maka kneading dough kachasị elu dị ka sourdough. A mara akụkụ ọ bụla iji mere mgbe niile.