انتخاب بهترین میکسر برقی محبوب برای استفاده در خانه

ویژگی‌های کلیدی برای دنبال کردن در یک میکسر برقی

قدرت موتور و تنظیمات سرعت

انتخاب یک مخلوط‌کننده برقی به معنای بررسی قدرت موتور و تعداد سرعت‌هایی است که ارائه می‌دهد. اکثر مخلوط‌کننده‌ها دارای موتورهایی با توان ۳۰۰ وات تا ۱۵۰۰ وات هستند. در این مورد، هرچه توان بیشتر باشد عملکرد قوی‌تری دارید، بنابراین مخلوط کردن مواد سخت مانند میوه‌های منجمد یا تکه‌های سبزی خام بهتر انجام می‌شود. کارهای مختلف نیازمند سطوح مختلفی از قدرت هستند، بنابراین داشتن چندین گزینه سرعت تفاوت بزرگی ایجاد می‌کند. مخلوط‌کننده‌های دارای چند سرعت به کاربر این امکان را می‌دهند که تنظیمات را به گونه‌ای انجام دهند که خروجی مطلوب، چه یک مخلوط بسیار صاف و چه چیزی غلیظ‌تر مانند سوپ، به دست آید. مدل‌های پرقدرت اغلب دارای تنظیمات برنامه‌ریزی شده از قبل برای کاربردهای متداول هستند و این امر استفاده از آن‌ها را در موقعیت‌های روزمره آشپزی آسان‌تر می‌کند. این دستگاه‌های پیشرفته اغلب دارای کنترل‌های قابل تنظیم سرعت نیز هستند و این امکان را به آشپزها می‌دهند که انعطاف بیشتری در مورد بافت و ضخامت خروجی داشته باشند.

طراحی و ماده چاقو

در مورد مخلوط‌کن‌های برقی، عامل اصلی در اینکه چگونه مواد به خوبی مخلوط شوند، طراحی تیغه‌ها و ماده‌ای است که از آن ساخته شده‌اند. تیغه‌های فولادی زنگ‌نزن برجسته هستند زیرا دوام بیشتری دارند، چون به راحتی زنگ نمی‌زنند یا خورده نمی‌شوند و در نتیجه مخلوط‌کن برای سال‌ها به جای چند ماه کاربردی باقی می‌ماند. طراحی تیغه هم تفاوت بزرگی ایجاد می‌کند. تیغه‌های چندسطحی یا زاویه‌دار به خوبی مواد را به طور یکنواخت برش می‌زنند و بافت یکسانی را حتی در مواقعی که فرد مایعک‌های صاف یا انواع خمیری را می‌خواهد فراهم می‌کنند. و بیایید در مورد تیزی تیغه‌ها هم صحبت کنیم. تیغه‌های کند با مواد سخت مثل بادام یا سبزی‌های برگی به مشکل می‌خورند. اما تیغه‌های تیز خوب، این بخش‌های سخت را بدون ایجاد فوضی می‌برند و این امکان را فراهم می‌کنند که مخلوط‌کن از میوه‌های نرم تا سبزی‌های ترد بدون هیچ مشکلی کار کند و در عین حال در طول زمان مقاومت کافی داشته باشد.

قدرت موتور و تنظیمات سرعت

انتخاب یک مخلوط‌کننده برقی به معنای توجه به توان موتور و گزینه‌های سرعت است، چون این عوامل به طور قابل توجهی بر روی کیفیت مخلوط کردن تأثیر می‌گذارند. اکثر مخلوط‌کننده‌های موجود در بازار امروزه دارای موتورهایی با توان بین تقریباً ۳۰۰ وات تا ۱۵۰۰ وات هستند. برای افرادی که می‌خواهند یخ‌ها را خرد کنند یا سبزیجات سفت و الیاف‌دار را به خالیکی‌های صاف تبدیل کنند، انتخاب یک دستگاه قدرتمند منطقی‌تر است. کنترل‌های متغیر سرعت هم عامل مهمی هستند. این قابلیت به پخت‌وپزکاران اجازه می‌دهد بسته به نوع موادی که باید مخلوط شوند، سرعت را تنظیم کنند و کنترل بهتری روی بافت‌ها داشته باشند، خصوصاً وقتی در آشپزخانه دارند کار می‌کنند. مخلوط‌کننده‌های قوی‌تر معمولاً دارای تنظیمات از پیش برنامه‌ریزی شده‌ای برای کارهای رایج مثل تهیه اسموتی‌ها یا سوپ‌ها هستند. این برنامه‌های داخلی زمان و زحمت را فراموش می‌کنند، خصوصاً در شب‌های شلوغ هفته که هیچ‌کس دوست ندارد بایستد و هر لحظه دکمه‌ها را تنظیم کند.

طراحی و ماده چاقو

زمانی که از لحاظ عملکرد یک مخلوط‌کن برقی در طول زمان صحبت می‌شود، طراحی تیغه‌ها و مواد تشکیل‌دهنده‌ی آنها اهمیت زیادی دارد. تیغه‌های فولادی زنگ‌نزن معمولاً بهترین گزینه هستند زیرا در برابر استفاده مکرر مقاومت می‌کنند و کمتر کند می‌شوند یا زنگ می‌زنند، بنابراین مخلوط‌کن برقی بسیار طولانی‌تر از گزینه‌های ارزان‌تر دوام می‌آورد. هنگام خرید یک مخلوط‌کن جدید، دقت در طراحی تیغه‌ها نیز مهم است. مخلوط‌کن‌هایی که دارای تیغه‌های چندسطحی یا شکل خاصی هستند معمولاً بهتر از مخلوط کردن یکنواخت مواد انجام می‌دهند. این طراحی‌ها می‌توانند مواد سخت مانند یخ یا میوه‌های منجمد را بسیار سریع‌تر از تیغه‌های ساده و صاف خرد کنند. همچنین نباید تیزی تیغه‌ها را فراموش کرد، زیرا این عامل در هنگام کار با مواد سخت تفاوت ایجاد می‌کند. یک تیغه کند هرگز نمی‌تواند به خوبی مواد را خرد کند (درست مثل اینکه به صورت لغوی نمی‌تواند کار کند) و این موضوع در تهیه‌ی ترکیبات روان مانند سس‌ها، سوپ‌ها یا غذای کودک بسیار موثر است.

چندوجهی با لوازم جانبی

ارزش واقعی یک مخلوط‌کننده برقی در این است که چه کارهای دیگری می‌تواند انجام دهد به جز فقط هم کردن چیزها. به دنبال مدل‌هایی بگردید که به طور پیش‌فرض دارای قطعات مختلفی مانند پردازنده‌های مواد غذایی، آسیاب کننده‌ها و شاید حتی یک دستگاه خردکننده باشند. این قطعات اضافی به مردم این امکان را می‌دهند تا انواع کارهای آشپزخانه‌ای را بدون نیاز به دستگاه‌های جداگانه که فضای سطح کار را اشغال می‌کنند، انجام دهند. مثل دوست من سارا که سال گذشته یکی از این دستگاه‌ها را با قطعات خریداری کرد؛ حالا او همه چیز را از اسموتی‌ها تا سالسا بدون اینکه زحمتی بکشد درست می‌کند. بیشتر مخلوط‌کننده‌های خوب ظرف یا لیوان‌های اضافی هم دارند که دیگر لازم نیست درباره اندازه نسبت‌ها حدس بزنید. فقط کافی است بسته به اینکه کسی می‌خواهد یک ناهار خفیف یا آماده‌سازی یک شام کامل را انجام دهد، ظرف مناسب را بردارید. و سازگاری بین قطعات را هم فراموش نکنید چون اگر چیزی به درستی جفت نشود، نیمی از لذت کار با دستگاه از بین می‌رود و شما مشغول می‌شوید که بفهمید چرا این چیز ملعون کار نمی‌کند.

سادگی تمیز کردن و نگهداری

یکی از چیزهایی که افراد هنگام خرید یک دستگاه مخلوط‌کن نادیده می‌گیرند، این است که در طول زمان چقدر تمیز کردن و نگهداری آن آسان خواهد بود. به دنبال مدل‌هایی باشید که تیغه‌ها به راحتی جدا شوند و قطعات قابل شستشو در ماشین ظرف‌شویی باشند، چون به من اعتماد کنید، هیچ‌کس نمی‌خواهد ساعت‌ها وقت خود را صرف پاک کردن ذرات سفت و سخت پس از درست کردن اسموتی‌ها کند. مخلوط‌کن‌هایی که سطوح صاف و بدون شیار دارند برای شستن دستی هم بهتر هستند، چون ذرات غذایی را در نقاط نامناسب بین تیغه‌ها و ظرف نگه نمی‌دارند. از بازرسی‌های دوره‌ای هم فراموش نکنید. یک نگاه سریع به آب‌بندی‌های لاستیکی در پایه دستگاه از وقتی که همه چیز به خوبی کار کند می‌گذرد و در واقع عمر دستگاه شما را نیز افزایش می‌دهد. وقتی چیزی تمیز کردنش زمان زیادی نمی‌گیرد، اکثراً افراد بیشتر از آن استفاده می‌کنند و اجازه نمی‌دهند گرد و غبار روی آن جمع شود.

مزایای ماشین مخلوط‌کن کیفیت بالا فناوری دانه

استخراج موثر مواد غذایی

دستگاه‌های مخلوط‌کننده با کیفیت واقعا کار خیلی خوبی انجام می‌دهند، آنها دیواره‌های سفت سلولی میوه‌ها و سبزیجات را می‌شکنند تا بدن ما بتواند مواد مغذی را به خوبی جذب کند. فناوری داخل دستگاه‌های مخلوط‌کننده مدرن اکثراً ویتامین‌ها و مواد معدنی ارزشمند را در سماش‌ها حفظ می‌کند، که خیلی بهتر از آنچه در زمانی که افراد فقط آب میوه یا سبزی می‌گیرند اتفاق می‌افتد. افرادی که رژیم گیاهی یا خام‌گذرانی می‌کنند واقعاً از این موضوع بهره می‌برند، چون از وعده‌های غذایی خود تغذیه بیشتری دریافت می‌کنند. فکر کنید، فردی که بیشتر غذای گیاهی می‌خورد به تمام آهن، کلسیم و سایر مواد مفیدی که می‌تواند به دست بیاورد نیاز دارد و این دستگاه‌ها کمک می‌کنند تا هیچ چیز هدر نرود.

کاهش صدا و محکمیت

بسیاری از دستگاه‌های مخلوط‌کننده جدیدتر اکنون دارای راه‌هایی درونی برای کاهش سر و صدای تولیدی هستند که این امر به حفظ آرامش در زمان استفاده از دستگاه در صبح زود یا شب دیر کمک می‌کند. این دستگاه‌ها معمولاً از مواد بسیار محکمی ساخته شده‌اند و طراحی‌های هوشمندانه‌ای دارند که باعث می‌شود نسبت به مدل‌های قدیمی‌تر دوام بیشتری داشته باشند. افرادی که این دستگاه‌ها را خریداری می‌کنند معمولاً به دنبال چیزی هستند که خوب کار کند اما باعث ایجاد سروصدا نشود. بررسی نظرات مشتریان در فضای مجازی نشان می‌دهد که بیشتر افراد می‌خواهند دستگاه مخلوط‌کننده‌شان کارش را انجام دهد بدون اینکه هر بار که دکمه را فشار می‌دهند، آشپزخانه را به یک محل پروژه ساختمانی تبدیل کند. برخی برندها حتی خود را به خوبی در این تعادل بین تولید سروصدا و دوام لازم معرفی می‌کنند.

یکپارچگی در نتایج مخلوط‌کنی

ترکیب کردن هموار و یکنواخت، معرف بلندرهای با کیفیت است و این موضوع چیزی است که هر آشپز خانگی می‌داند اهمیت دارد تا دستورالعمل‌ها به خوبی اجرا شوند. وقتی یک بلندر به درستی کار نکند، سوپ‌ها دانه‌ای می‌مانند و اسموتی‌ها دارای تکه‌های شناوری هستند که کسی این را نمی‌خواهد. شیف‌های حرفه‌ایی که با آن‌ها صحبت کرده‌ایم، به شدت به بلندرهای سنگین و قدرتمند خود ایمان دارند که می‌توانند نتایجی با کیفیت رستورانی را در خانه فراهم کنند. این دستگاه‌ها بهتر از همه در خرد کردن یکنواخت مواد، بی‌تفاوت از نوع اجزای به کار رفته، عمل می‌کنند. این یکنواختی است که تفاوت را بین غذای خوب و غذای عالی ایجاد می‌کند.

کاربردهای برتر مخلوط‌کن‌های الکتریکی خانگی

شیرینی‌ها و شکرچین‌های پروتئین

دستگاه‌های مخلوط‌کننده برقی در تهیه نوشیدنی‌هایی که انواع میوه‌ها، سبزیجات و حتی پروتئین‌ها را با هم ترکیب می‌کنند، به عنوان یاران خوب آشپزخانه عمل می‌کنند. این نوشیدنی‌ها دارای مواد مغذی زیادی هستند و برای افرادی که رژیم‌های مختلفی را دنبال می‌کنند یا سعی دارند در کل سالم‌تر بخورند، مناسب هستند. مخلوط‌کننده‌ها به خوبی مخلوط کننده‌های شیک پروتئینی را نیز مدیریت می‌کنند و به افراد اجازه می‌دهند تا محتویات آن را بر اساس نیازهای غذایی خود تنظیم کنند. اضافه کردن موادی مانند پودر سرمای شیر، دانه چیا یا اسفناج می‌تواند به طور کلی محتوای تغذیه‌ای این شیک‌ها را تغییر دهد که به هر کسی که به دنبال اهداف تناسب اندام است کمک می‌کند. همچنین نباید از فیبر غذایی نیز فراموش کرد. نوشیدنی‌هایی که فیبر بالایی دارند در واقع به گوارش کمک می‌کنند و انرژی طولانی‌تری را در طول صبح فراهم می‌کنند، بنابراین بسیاری از افراد آنها را مناسب برای شروع درست یک روز می‌دانند.

sos و سوپ‌های خانگی

دستگاه‌های مخلوط‌کننده برقی به طور شگفت‌آوری باعث می‌شوند تا انواع سس‌ها و سوپ‌های خانگی را بسازید. از پستو گرفته تا مارینارا، این دستگاه‌ها زمان آماده‌سازی را به طور چشمگیری کاهش می‌دهند و مواد خام را در چند دقیقه به سسی آماده برای استفاده تبدیل می‌کنند. یکی از مزایای بزرگ این است که مواد به‌صورت کاملاً صاف از خودشان خارج می‌شوند و نیازی به صاف کردن یا پردازش اضافی نیست. یکی دیگر از مزایای مهم این است که شما کاملاً کنترل دارید که چه چیزهایی در هر دسته استفاده می‌شود. اینجا هیچ افزودنی یا نگهدارنده‌ی مرموزی وجود ندارد، مانند نسخه‌های فروشگاهی که اغلب حاوی این مواد هستند. وقتی قرار است سوپ درست کنید، کافی است همه چیز را داخل دستگاه بیندازید و اجازه دهید دستگاه کار خود را انجام دهد تا زمانی که به آن قوام نرم و بی‌نظیری که همه دوست دارند، دست یابید.

دانه‌های آردی و معطرک‌های یخ زده

دستگاه‌های مخلوط‌کننده برقی، تهیه کردن خمیرهای خانگی از مغز میوه‌ها را بسیار آسان می‌کنند و به شما اجازه می‌دهند تا طعم‌ها را بدون اضافه کردن مواد زائدی که اغلب تولیدکنندگان به کار می‌برند، شخصی‌سازی کنید. تبدیل کردن گردو یا بادام‌های خام به یک مخلوط صاف و کرم‌مانند تنها چند دقیقه وقت می‌گیرد و این فرایند احساس رضایت‌بخشی هم ایجاد می‌کند. روش‌های زیادی وجود دارد که نشان می‌دهند چگونه این نسخه‌های خانگی حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به نسخه‌های خریداری شده از فروشگاه هستند. همچنین نباید از دسرهای یخ‌زده نیز غافل شد! با یک دستگاه مخلوط خوب، هرکسی می‌تواند سورو (sorbet) خانگی خودش را درست کند یا یک کاسه آسایی (acai bowl) تازه با استفاده از میوه‌های واقعی و سایر مواد طبیعی تهیه کند. این نوع از دسرها در زمانی که ما به دنبال چیزی شیرین هستیم، بسیار خوشایند بوده و در عین حال به اهداف روزانه تغذیه‌ای ما نیز کمک می‌کنند؛ چیزی که توسط بیشتر متخصصان تغذیه به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی متعادل توصیه می‌شود.

نکات نگهداری برای طول عمر

تکنیک‌های تمیزکاری صحیح

می‌خواهید مخلوط‌کن شما سال‌ها دوام بیاورد؟ از عادت‌های خوب تمیزکاری از همین ابتدا شروع کنید. تمیز کردن آن در اسرع وقت پس از تهیه اسموتی، بقایای غذا را از تبدیل شدن به چربی سفت و سخت که همیشه باقی می‌ماند جلوگیری می‌کند. استفاده از آب گرم با صابون ظرف‌شویی در بیشتر مواقع بسیار خوب عمل می‌کند، هرچند از پاک‌کننده‌های ساینده باید خودداری شود چون آن‌ها باعث فرسودگی قطعات خواهند شد. هنگام شستشو به ختم‌های لاستیکی نیز نگاهی بیاندازید. تشخیص ترک‌های کوچک یا قسمت‌های فرسوده در زمان مناسب به شما کمک می‌کند تا مشکلات را قبل از تبدیل شدن به سردرد بزرگی متوقف کنید. با رعایت این مراحل ساده، مخلوط‌کن شما بدون مشکل از صبحانه‌های بی‌شمار و نوشیدنی‌های پس از تمرین عبور خواهد کرد.

جلوگیری از مشکلات گرم شدن

پیروی از دستورالعمل‌های سازنده در مورد مدت زمان مخلوط کردن مواد به جلوگیری از داغ شدن بیش از حد موتور و احتمال آسیب دیدن آن کمک می‌کند. پس از مدتی کار کردن مخلوط‌کن، به آن زمان استراحت می‌دهید تا موتور قبل از شروع مجدد خنک شود. به علائم هشداردهنده مانند بوی سوختگی عجیب از دستگاه یا سر و صدای بیشتر از حد طبیعی در حین کار توجه کنید. در چنین مواردی، باز کردن دستگاه برای بازرسی معقول است تا مشکلات به موقع تشخیص داده شوند و دستگاه به‌خوبی و به‌طور ایمن کار کند.

جایگزینی قطعات خرج شده

بررسی منظم تیغه‌ها و کاسه‌ها منطقی است، چون قطعات آسیب‌دیده به طور قطع کارایی مخلوط‌کننده را تحت تأثیر قرار می‌دهند و حتی می‌توانند خطرناک باشند. ثبت زمان تعویض قطعات به همه کمک می‌کند تا به‌موقع اقدام به نگهداری کنند و دستگاه را به‌صورت ایمن ادامه دهند. بررسی شرایط گارانتی برای تعویض قطعات هم در بلندمدت پول نیز ذخیره می‌کند؛ بسیاری از مردم این مرحله را فراموش می‌کنند. وقتی مخلوط‌کننده‌ها مراقبت لازم را ببینند، به وضوح بهتر کار می‌کنند و طولانی‌تر دوام می‌آورند، یعنی ارزش بیشتری از همان خرید اولیه به دست می‌آید. بیشتر آشپزان خانه‌ها متوجه می‌شوند که نگهداری منظم در طول زمان بازده خوبی دارد و شکست‌های کمتری را تجربه می‌کنند و نتایج یکنواختی از دستورهای مورد علاقه‌شان به دست می‌آورند.

هنگامی که موضوع نگهداری از بلندر را به پایان می‌رسانیم، واضح است که دنبال کردن این نکات می‌تواند به طور قابل توجهی به طول عمر ابزار شما کمک کند و مطمئن می‌شود که با عملکرد بالایی عمل کند. چه برای ساخت شربت‌ها، سس‌ها یا آبلیموهای غلظت‌دار، یک بلندر نگهداری‌شده خوب همیشه همراه قابل اعتمادی در آشپزخانه است.

سوالات متداول دربارهٔ بلندرهای برقی

آیا می‌تواند یخ و میوه‌های یخ زده را شکست؟

افرادی که می‌خواهند در خانه اسموتی تهیه کنند معمولاً این سوال را مطرح می‌کنند که آیا مخلوط‌کن‌های برقی می‌توانند واقعاً یخ را خرد کنند و میوه‌های منجمد را به خوبی پردازش کنند. حقیقت این است که اکثر مخلوط‌کن‌های با کیفیت، این قابلیت را به صورت پیش‌فرض دارند که استفاده از آن‌ها را برای تهیه نوشیدنی‌ها بسیار آسان‌تر می‌کند. به تیغه‌های یک مخلوط‌کن نگاه کنید تا متوجه شوید چرا این دستگاه‌ها در کار چیزهای سفت مانند مکعب‌های یخ به خوبی عمل می‌کنند. تیغه‌های تیز و محکم از طریق مواد منجمد عبور می‌کنند و بدون کند شدن، قوام صاف و یکنواختی که همه دوست دارند را فراهم می‌کنند. وقتی نظرات آنلاین را می‌خوانید، به این موضوع توجه کنید که کاربران در مورد نحوه عملکرد دستگاه با یخ چه می‌گویند. کاربران واقعی اغلب به این موضوع اشاره می‌کنند چون یکی از عوامل مهم به شمار می‌رود. بررسی این تجربیات قبل از خرید به شما کمک می‌کند تا دستگاهی پیدا کنید که با نیازها و انتظارات شما سازگار باشد.

آیا ضرورتی به وجود گارانتی است؟

هنگام خرید یک مخلوط‌کننده برقی، دانستن نوع گارانتی که همراه آن ارائه می‌شود، در حفظ سرمایه خرج‌شده اهمیت زیادی دارد. گارانتی‌ها به افراد این اطمینان را می‌دهند که در صورت بروز مشکلی در دستگاه پس از خرید، مجبور به پرداخت هزینه تعمیرات نخواهند بود. مطالعه دقت‌کننده موارد کوچک و جزئیات گارانتی به خریداران کمک می‌کند تا از پوشش داده شدن هزینه‌های احتمالی مطمئن شوند و در آینده با تعمیرات گران‌قیمت غیرمنتظره مواجه نشوند. اکثر مردم امروزه قبل از تصمیم به خرید یک مخلوط‌کننده، به طول و محتوای گارانتی آن توجه می‌کنند، چون این وسایل آشپزخانه امروزه قیمت‌های بالایی دارند. بنابراین انتخاب یک مدل با شرایط خوب گارانتی، راه منطقی برای حفاظت از سرمایه‌گذاری انجام‌شده در طول زمان محسوب می‌شود.

مقایسه مخلوط‌کن‌های اقتصادی و لوکس: کدام را باید انتخاب کنیم؟

هنگام انتخاب بین مخلوط‌کننده‌های ارزان و گران، مردم باید در مورد میزان هزینه‌ای که می‌خواهند انجام دهند و چیزی که در واقع برای پولشان دریافت می‌کنند فکر کنند. مدل‌های ارزان‌تر برای افرادی که به کیف پولشان توجه می‌کنند جذابیت دارند و تنها امکانات اصلی را با هزینه اولیه کمتری ارائه می‌دهند. اما درست است که اکثر مخلوط‌کننده‌های ارزان قیمت، دوام زیادی ندارند یا به خوبی مدل‌های گران‌تر کار نمی‌کنند. مخلوط‌کننده‌های پیشرفته معمولاً امکانات اضافی مانند برنامه‌های پیش‌تنظیم‌شده، موتورهای قوی‌تر و تیغه‌های بهتری دارند که مواد را به طور کامل خرد می‌کنند. علاوه بر این، معمولاً دوره گارانتی طولانی‌تری نیز دارند. افرادی که مخلوط‌کننده‌های با کیفیت می‌خرند، اغلب متوجه می‌شوند که در آینده پولشان را پس می‌گیرند، چون این دستگاه‌ها می‌توانند کارهای متنوعی را به خوبی انجام دهند و در طول زمان به طور مداوم کار می‌کنند. در نظر گرفتن هزینه اولیه و همچنین آنچه ممکن است ماه‌ها یا حتی سال‌ها بعد اتفاق بیفتد به هر کسی کمک می‌کند تا تصمیم بهتری هنگام خرید وسایل آشپزخانه بگیرد.